大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家酥脆可口的“炸薯条”。

薯条是孩子最喜欢吃的，薯条主要是以马铃薯为主要食材，切成条状后油炸而成的食品。也是最常见的快餐食品。薯条属于油炸食品热量稍微高一点，蘸着番茄酱吃味道很不错。在肯德基的薯条小份还要7块钱呢，薯条的做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【炸薯条】

材料：土豆

辅料：玉米淀粉

调料：植物油 食盐 孜然粉（椒盐粉或是烧烤粉）

做法：

1. 削去外皮的土豆，先切成5毫米厚片

2. 全部切好，改刀切成宽条，厚度在5毫米左右

3. 全部切好放入盆中，

4. 加入适量的清水，洗去表面的淀粉

5. 烧一锅开水加入食盐，下入土豆条煮

6. 煮至7分熟，煮至透明就可以控水捞出到盆中

7. 用厨房纸巾吸干水分，用吹风机吹也是可以的

8. 撒入适量的玉米淀粉，

9. 用筷子拌匀，在抖散让土豆条上裹满淀粉

10. 将锅内的油温烧至四成热，下入土豆条炸制

11. 开始不用动，用筷子整理

12. 炸制金黄，控油捞出到盆中

13. 将油温升高，将薯条再次复炸30秒

14. 炸好控油捞出盆中，撒入孜然粉，

15. 拌匀即可装盘

16. 挤点番茄酱蘸着吃，美味即享

温馨提示：

1、 土豆切成条，加入食盐，煮至7分熟

2、 用厨房纸巾吸干水分，撒上玉米淀粉拌匀

3、 油温烧至四成热，下土豆进行炸制

4、 炸制金黄，然后油温升高然后复炸30秒

5、 加孜然粉拌匀，蘸着番茄酱美味即享

肯德基的薯条7块钱一小份呢，一份没多少还是自己做吧，一个土豆能做一盘，至少是肯德基的两份，不要觉得炸薯条很复杂，其实很简单哦，把详细步骤告诉你，按照上述步骤制作想不成功都难，一定要收藏起来做给家人尝尝，酥脆可口，蘸着番茄酱味道一级棒，希望您能够喜欢。