【尚茶时间 / 154】

福鼎白茶和安吉白茶的区别

1、白茶，目前市场上见得较多的有福鼎白茶和安吉白茶，这两款茶虽然都叫白茶，但茶性相差极大，不属于同一类茶叶，安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，宜品新鲜茶，不宜长时间保存。安吉白茶产于浙江安吉县一带。

2、白茶源自远古，是中国六大茶类之一，最早是由福鼎县首创。福鼎白茶，属于微发酵类，新茶口感清香甘甜，长时间保存后茶叶继续轻微发酵、转化，茶叶品质随着发酵增加，口感越来越醇厚，成为老白茶。老白茶具备降血压，降血脂，降血糖，清肝明目，提高免疫力，美容养颜等养生保健功效。

3、茶汤风味存在差异：

白茶，汤水鲜爽，滋味清甜，茶香层次丰富，花香、毫香、药香、粽叶香、竹叶香络绎不绝。

安吉白茶，鲜醇甘爽，嫩香持久，茶香张扬外放，但层次不及白茶那般丰富。