到了每年的10月份左右，在广西农村，村里的榨油坊里人头攒动，都是附近的村民拉着自己家里种植的花生，油菜，芝麻过来榨油的。

广西农村人平时都是吃自己家里种植的花生在村里榨油坊榨的油，猪油吃得少，虽然现在商场里面各种的食用油都有，一桶便宜的不到100元，贵的100多元一桶。也不是很贵，为什么农村人就偏爱自榨油，而不去买现成的油来吃呢？

很多的专家曾指出，农村的自榨油存在诸多的安全隐患，卫生条件不达标，榨油设备简陋，更重要的是容易产生黄曲霉素，吃了这种不安全的自榨油对身体不好。可是农民还是爱吃，而且每年都要榨，这其中到底是啥原因。村里的大爷说出了它的想法。

第一，传统以来就是吃自榨油没见有啥影响

在广西这边农村，家家都是吃自榨油的，从小就吃，父辈们也是吃自榨油的。吃习惯了。

几代人都是吃自榨油的，从小吃的就是这种味道，从小的时候，就看到父母们是在村里的榨油坊里面榨油的，长大后自己亲手来榨油。

而且村里人祖辈都是吃自榨油，也没见谁说吃了自榨油，黄曲霉素中毒的。换了别的油反而是不习惯。因此，每年都是自己家里种植一些花生，或者是购买花生来榨油。

第二，农民对自己种植的原料榨的油放心

农村人自己种植花生，从播种，锄草，收获，晒干，到榨油，都是自己亲自见证的，他们自己种植出来的油料作物，有没有打过农药，有没有施过肥，有没有添加什么东西，自己心里有数。用这些原料榨出来的油自然也是纯正安全的。

榨油的时候，也是全程自己亲自参与，花生剥壳，炒熟，破碎，压榨，每一步都是亲眼所见，从原料进入机器，到油装入油桶。都没有离开过自己的视线。怎能不安全。

而且都是自己村里的榨油坊，都是邻居，都是熟人，也不会有什么猫腻。这样榨出来的油当然是安全放心了。

第三，自榨油有独特的风味

到了每年榨油的季节，村里的榨油坊一开工，村里都弥漫着油香，这种独特的纯正的油香是农民朋友们所钟爱的。也是市场上部分成品油难以企及的。

用自榨油做出来的菜，都带着这种厚重的独特的油香，其独特的香味能够极大地提升食物的口感和吸引力。

商场里面的油也买来吃过，那味道根本就不一样，没有这种天然的油香，吃起来都是淡淡的，而且不油菜，放很多油都不油菜。

第四，自榨油经济实惠

农村人没有什么经济来源，种植的农作物就是他们的经济来源，除非自己种植不出来的，自己制作不出来的东西，才会花钱去购买，只要自己有能力种植出来或者是制作出来的东西，尽量不花钱，不花钱就是省钱了。

这种榨油的原料，花生，芝麻，大豆等都是可以自己在地里种植出来的，用自己种植出来的原料去榨油来吃，就省去花钱购买成品油了。就经济实惠了。

专家总是说自榨油不安全，难道市场上面的成品油就一定安全了吗？近些年来出现的食品安全问题还少吗？

当然，我们也必须认识到专家指出自榨油不卫生并非毫无根据。自榨油作坊的设备简陋、卫生条件有限，缺乏专业的精炼、过滤和检测环节，容易导致油品中杂质超标、黄曲霉毒素残留以及过氧化值升高等问题，这些问题也确实有存在。因此，我们农村的自榨油要注意这方面的问题，把它改善好。

这就是农民朋友们喜欢吃自榨油，每年都自己种植油料作物来榨油的原因。朋友们，你喜欢吃自榨油吗？