涮好了的肉，若是缺乏了酱料好似失去了灵魂，只有淋上了自己喜欢的酱料，才算是人间美味。

那么怎么在家里配制涮肉酱料呢？这里分享几道配制酱料的方法，以供大家参考。

【蒜末辣酱】

【主要食材】：蒜头5瓣、红辣椒1个、葱末适量

【调 味 料】：酱油15毫升、酱油膏30克、辣椒酱15克、细砂糖8克、淀粉适量、开水100毫升

【制作方法】：

蒜头和红辣椒洗干净后，沥干水分，切成碎末状备用。

将酱油、酱油膏、辣椒酱倒入锅里，加入细砂糖、淀粉搅拌均匀，加入切碎的蒜头和红辣椒。

倒入开水，搅拌一下，以小火煮约1分钟至浓稠状即可。

【Tips】:

制作的酱料不多，最好是用小锅来煮酱料。

淀粉用来调整酱的浓稠度，所以添加量视实际情况而定。

【葱姜蒜什锦泥酱】

【主要食材】：葱末15克、姜末15克、蒜末15克

【调 味 料】：盐10克，香油8毫升（或色拉油15毫升）

【制作方法】：

将所有材料混合搅拌匀即可。

若是色拉油，先将材料与盐混合好，再把色拉油烧热了倒进去，趁热搅拌匀即可。

【姜味甜辣酱】

【主要材料】：生姜40克、海山酱60克、辣酱15克、细砂糖20克、酱油20克、凉开水20克

【制作方法】：生姜洗干净切成小块，与其余材料一起放入料理机中打成泥状即可。

【Tips】：这款酱即可以作为蘸酱，也可作为烧烤酱。

【辣橘酱】

【主要材料】：橘子酱80克、辣椒酱50克、酱油膏45克、生姜15克、细砂糖50克

【制作方法】：生姜洗干净切成小块，与其余材料一起放入料理机中打成泥状即可。

【Tips】：这款酱即可以作为蘸酱，也可作为烧烤酱。

【鱼露酱】

【主要材料】：鱼露30毫升、柠檬汁15毫升、细砂糖10克、红辣椒1个、蒜泥5克、柠檬片3小片

【制作方法】：

1、将红辣椒切碎。

2、将鱼露、柠檬汁、细砂糖、蒜泥、柠檬片与切碎的红辣椒混合搅匀即可。

涮肉的酱料有很多，可根据自己喜欢的口感和香味进行调整。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！