亲爱的友友们，有没有想发光的美味呢？发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。

今天给大家分享一下做红烧鱼的技巧，简单好吃入味不兴。首先准备一条提前攒上好的鲤鱼，鱼身两侧撒少许盐，用手揉搓去掉鱼身上的黏液，部位很轻，然后加入清水再次清洗干净，抠掉牙齿，去掉肚子里面的黑膜跟血线，鲤鱼兴不兴跟鱼情县没有太大的关系，清洗掉黏液，抠掉牙齿，洗掉黑膜跟血线，就会很大程度地减少腥味。

于是两侧改十字花刀，伤口上撒少许胡椒粉，少许葱、姜、蒜出汁水抹在鱼身上，然后将葱姜塞到一肚子里面，鱼身表面某一层酱油，这样不仅能减少腥味，而且鉴鱼的时候不容易粘锅，锅烧热放入油先润锅，油热以后将油倒出锅内重新放入少许油，撒上一小盆盐，这样防止煎鱼的时候粘锅，油温七成热放入鲤鱼，放进去以后先不要动，待其定型以后再轻轻晃动锅，煎好一面翻过来煎另一面，直至煎至两面金黄，到处控油备用。

准备少许姜片、葱段，再来一颗8角，三个干香菇，提前用温水泡开，再来少许昂贵的五花肉，锅中倒入少许油，热锅凉油，放入五花肉片煸炒，炒出油以后放入葱、姜、八角，放入一小勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，放少许番茄酱，继续炒出香味，料酒给肉去腥，生抽，少许香醋去腥增香，加入清水和泡好的香菇水，适量的盐、白糖调味，放入煎好的鲤鱼，并用勺子不停地往鱼身上拎鱼汁，使其更快的入味。

小火烧至15分钟左右，15分钟后掀开盖子，这个时候鱼已经炖得很入味了，然后将鱼盛出，烧鱼的原汤漏勺过一下，烧开锅以后勾入少许水淀粉，将汤汁烧至黏稠，放入少许葱油，将汤汁浇在鱼身上，一道简单好吃的家常红烧鱼就做好了，味道鲜美，没有腥味。

短暂的相聚预示长期的拥有，发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。