不知道从什么时候开始，县城的大街小巷，出现了一家又一家的零食店。

它们的商品同质化严重，翻来覆去都是相似的东西，竞争对手就在隔壁，但开店的人还是络绎不绝。

然而，这种类型的加盟店看起来红红火火，实际上到底有多难，只有老板本人才知道。

投入百八十万，几个月之后血本无归，这种事情，多得数不清。

为什么现如今，县城零食的路这么难走？供应方要想转型，又能从哪些方面去转？

一位县城零食店的老板在接受采访时，讲述了自己辛酸的创业故事。

他是个被大公司裁掉的员工，在一线城市，一时之间找不到自己的定位，对未来无限迷茫。

再加上生活成本居高不下，所以几番权衡之后，他决定回到老家，在县城里开一家零食店。

做这个决定并不是鲁莽行事，事实上，老板自己已经做过调研，基本上把县城零食的市场关系都给调查清楚了。

所以他相信，只要借助加盟品牌的影响力，回家之后，这事儿一定能成。

他拿出自己在大城市积攒下来的存款，付了加盟费，付了门店费。

装修进货林林总总加起来，投入怎么也得百八十万，确实让他有点吃不消。

不过没关系，只要店子开起来了，人流量大起来了，很多问题就都能迎刃而解。

事实证明，这位老板的确不错。

因为当地的市场份额还处于完全不饱和的状态，所以他的零食店生意非常好。

开业一段时间，成本就陆陆续续收了回来。

但是，要想靠着这条路赚大钱，那是很难的。

因为老板在有一段时间之后，决定把这个好不容易开起来的零食店给关掉。

至于原因，很简单，客流量锐减，赚不到钱了，每天只能从包里往外掏钱。

或许是看到他的门店发展红火，也或许是受到了什么行业高人的点拨。

总而言之，在一段时间之内，他的零食店旁边，陆陆续续又开了好几家零食店。

名字差不多，装修风格差不多，就连买的东西都差不多。

和他一样，这些人都是加盟商，加盟了不同品牌的零食IP。

顾客们能够选择的地方多了，流量自然会有分散。

于是老板零食店的生意越来越差，在入不敷出并且回血无望之后，老板才决定关店。

他很幸运，至少把成本给挣回来了，而且还小赚了一些。

但据他所说，他的一些同行，开店三个月，投了几十万，很快就做不动了，只能自认倒霉。

这就是县城零食遇到的第一个困境。

同质化竞争太严重，你也要干，他也要干，没有差别，到最后，大家都干不了。

除此之外，品牌方对加盟店的苛刻要求，也是导致县城零食遇到问题的很大原因。

在品牌方眼里，加盟商的存在，和韭菜也没有太大差别。

因为他们有品牌影响力，能够开拓市场。

所以在面对加盟商的时候，他们就天然地把自己放在更高的位置上，提出了很多的条款要求。

比如零食店选址不能随便，每天的人流量必须要达到某一个标准。

比如零食店的装修投入不能少于多少钱，这也是一个固定标准。

再比如加盟商进货，不管某些商品卖得好不好，只要品牌方有需要，加盟商就必须要进货。

这些条款，说得严重一点，和霸王条款也没有什么差别。

在品牌方的掌控之下，加盟商基本上没有太多自主权，明明是自己的生意，到头来，自己说了却不算。

久而久之，再热情的加盟商，信心也会被消耗干净。

由于品牌方的这些不太合理的要求，很多不明所以加入行业的人，到最后都吃了哑巴亏，有苦说不出，亏损只能自己承担。

至于加盟费，品牌方早就已经美美收进了自己的账户，承担后果的也只有加盟商一个人而已。

这种不算健康的产业生态，导致了一个奇怪的社会现象。

我们能看到，县城零食像雨后春笋一样，一个接着一个的冒出来。

但是没过多久，它们又一个接着一个地倒闭，像是从来都没有出现过一样。

提到这些糟糕的经历，加盟商自己也是一把辛酸泪，说个三天三夜都说不完。

还有人放话称，如果县城零食这个行业没有改变，没有突破，那么总有一天，品牌方都得和加盟商一起玩儿完。

这个道理，品牌商应该也明白。

所以最近，他们也在积极谋求转型。

就算暂时没有办法转型成功，至少能突破一些困境，也算是行之有效。

零食有鸣的尝试，就是一个很显著的例子。

在众多县城零食品牌中，零食有鸣应该算是元老级别的品牌了。

最开始各种零食IP还没有出现，它就已经占据了一定的市场规模。

但是随着一些新品牌的冲击，他们也感受到了威胁，于是尝试着做出改变。

光做零食，这条路就变窄了。

从今年国庆节前后开始，全国各地的零食有鸣门店都统一做出调整，把零食铺子变成了一个小型的百货商场。

也就是说，你在零食有鸣，不仅可以买到零食，还能买到卫生纸、食用油，甚至是清洁笔。

各种各样的商品，只要你有需要，零食有鸣都能提供。

如果没有注意的话，不妨从现在开始留意一下，你家附近的零食有鸣门店，现在应该已经是小型百货店了。

如果说从前零食有鸣走的是专业化道路，那么现在，他们就把产业链做了横向布局，从专业化变成了融合化，主打一个举一反三。

由于现在时间还太短，所以这一波转型有没有明显的效果，还需要更长的时间来验证。

如果实践证明，零食有鸣的例子是成功的，那么相信不久的将来，其他零食品牌可能也会模仿。

到时候，过去同样的困境又会卷土重来，同质化竞争又会出现。

因此既然要变，那就得经常变，这对品牌方和加盟商来说，都是不小的挑战。

另外还有一种突破方式，就是创新经营形式，在售卖零食的同时，举办相应的主题活动。

比如春节，那就做年货节活动，零食店里的年货节。

到了秋季，丰收节来临，对应主题的活动又能开起来。

酸甜苦辣咸，每种不同的味道，都能对应一种主题活动，总之，活动的灵感是无穷无尽的。

可以看出，无论用哪一种方式，县城零食品牌做出的改变，都是为了让自己更加独特。

在市场竞争中，也只有独特和创新，才能立于不败之地。

而且从品牌方的行动中，还有一个信号被传递了出来。

那就是品牌方已经意识到，广大消费群体绝对不会心甘情愿当韭菜。

当大家意识到自己可能被当成韭菜的时候，自然而然就会产生抵触情绪，进而减少消费，打击品牌方的经营业务。

针对这个情况，品牌方，或者说供应端能够做的，就是用自己的实际行动向消费者证明：

你们是我们的衣食父母，我们绝对不会把你们当成韭菜。

至于有没有用，同样的，这还是需要时间来证明。

虽然从现在的市场局势来看，县城零食的道路不像从前那么平坦。

但正所谓穷则变，变则通，可能在未来，寻求改变的县城零食，又能够带给我们不一样的惊喜。

而这，需要加盟商的配合，同时也更需要品牌方做好自己应该做的事情。

参考资料：

1、小零食大市场 量贩零食店的崛起与突围——《襄阳职业技术学院学报》 2024年第1期115-118,共4页

2、量贩零食店,下一个掘金风口?——《销售与市场》 2023年第13期44-44,共1页

3、中国证券报 《规模战、价格战加剧，量贩零食行业将步入“寡头时代”？》