这菜正新鲜、虽说贵是贵了点但值得吃，特别适合干燥的天气食用，在秋天若是不吃它可就太亏了！
今天逛超市的时候，无意间发现了个好东西，老远看着跟大蒜有些神似但却又不是，凑近一看原来是百合，好家伙、这可得整点回去给媳妇尝尝鲜！
老话说秋天适合吃些白色的食物，常见的像莲藕、白萝卜、山药等都是，而拥有洁白如玉外观的百合自然也是其中一员，除了价格略贵，不论从营养还是口感上，都是秋天值得吃的食材。你知道吗？鲜百合口感上脆嫩香甜，且略带一丝沁人心脾的清香，只闻其味就能让人心旷神怡胃口大开，平时多用以作为蔬菜食用，另外干百合还是天然的药用资源哦。
其营养价值也甚是丰富，不仅含有多种维生素、矿物质以及黏液质等诸多营养成分有益于润燥，另外还含有如秋水仙碱、生物碱等特殊的营养物质，是公认的“蔬菜人参”，秋天吃它正当时，遇见可别错过了！百合除了熬粥、做甜品以及炖汤外，其实炒着吃也是很美味的，今天咱们就用它分享一道，好吃又营养的做法，随手一炒清爽又滋润，吃出爽脆清香满口好味，吃出营养大美味，全家老小都适合！
百合炒虾仁
所需食材：鲜百合 新鲜大虾 青豌豆（可不放） 姜葱 精盐 松茸鲜 水淀粉
01
咱们先把百合处理一下，用小刀将两头有泥锈的部位各切掉一点，再下手一片片的掰下来，放水中清洗掉表面的泥沙，青豌豆我是之前夏天就买好在冰箱冷冻的，取出直接就可以用，没有的话也可不妨，主要是放一些菜品颜值更高。
02
再把准备好的大虾取掉虾壳，将虾仁开背方便入味，再+精盐、胡椒粉抓拌均匀腌制一会，起锅烧水等水开后先下青豌豆焯烫60秒，再放虾仁和百合煮20秒，煮好一起捞出备用。
03
另起锅油热先下葱姜丝炒香后，再倒入所有食材+盐、松茸鲜，开大火翻炒30秒后，最后+适量水淀粉勾芡，再次翻炒均匀美味即成。
结语：这样做的虾仁炒百合脆嫩爽口有营养，清爽不油腻老人孩子都适合，喜欢的话不妨你也为家人安排上吧！
