#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豆泡虾滑煲
食材：
豆泡 适量、虾滑 适量、娃娃菜1棵、金针菇 1把、番茄酱 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 少许、水 1碗、葱花 少许
步骤：
1、豆泡剪开十字。将虾滑塞入豆泡中。娃娃菜切块，金针菇去根部，洗净备用。
2、砂锅底部铺上娃娃菜和金针菇。放入豆泡虾滑。
3、将番茄酱、生抽、蚝油、盐、水混合均匀，淋入料汁。盖上盖子，焖煮8分钟左右。撒上葱花即可出锅。
蒸红小豆团子
食材：红小豆，红枣碎，大黄米面或糯米粉，牛奶
详细步骤：
1. 红小豆用清水浸泡，煮熟后捣成泥。
2. 加入红枣碎、大黄米面或糯米粉、牛奶，搅拌均匀。
3. 将混合物团成小丸子，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，蒸熟即可。
洋葱烧肥牛
食材：洋葱、肥牛、白芝麻
1、洋葱剥皮后，洗净切丝，另切些姜片、葱段备用。
2、煮锅接水，放入葱姜大火煮开，倒入肥牛卷，煮至变色后立刻捞出。
3、小碗里放蚝油、老抽各一勺、生抽两勺，再加一勺淀粉、一勺白糖和少许盐、黑胡椒粉，加少许水搅匀。
4、起锅倒油，放洋葱丝翻炒一分钟，放入肥牛卷炒匀。
5、锅中倒入料汁，大火烧煮收汁，汤汁浓稠后关火盛出，撒上芝麻、葱花即可。
凉拌皮蛋
准备食材：皮蛋5个、尖椒2个、香菜3根、小米椒2个、大蒜4瓣
做法步骤：
1、提前调制料汁：将小米椒、蒜末、3勺生抽、2勺香醋、1勺盐、半勺糖、半勺香油混合均匀备用。
2、尖椒洗净切段，皮蛋去壳切块，香菜洗净切碎备用。
3、热锅凉油，放入尖椒段，小火慢煎至虎皮状，质地变软，捞出装盘。
4、将皮蛋块和香菜碎放入盘中，淋上提前调好的料汁，拌匀即可享用。
小笋炒牛肉
准备食材: 牛肉、小笋、蒜末、小米辣、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、小笋切薄片，然后把蒜末、小米辣准备好，再热锅烧油，油热以后，把牛肉滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入小笋炒出香味，然后倒入牛肉一起翻炒。
4、最后放入白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
茄汁大虾
准备食材:大虾，茄汁，蒜末。
做法步骤:
1、大虾处理干净，剪掉虾头虾脚，去掉虾线，清洗干净沥干水分。
2、茄汁:碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、白糖、半碗清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入大虾煎一下，煎至微微变色，倒入蒜末炒出香味。
4、接着倒入茄汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，大火收汁即可出锅装盘开吃。
无花果红枣炖鸡汤
准备食材:鸡肉，无花果，红枣，姜片，玉竹。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来控干水分。新鲜的无花果清洗干净，对半切开。
2、将鸡肉、无花果、红枣、姜片和玉竹都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮四十分钟。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
白萝卜羊肉汤
食材：白萝卜、羊肉、枸杞、香菜。
1、羊肉洗净冷水下锅焯水。白萝卜去皮洗净切块。
2、羊肉冷水下锅焯水，加点生姜一起焯水去膻味。
3、焯水好的羊肉放入汤锅里，加入生姜、白芷一起煮。前面不要盖盖子煮出浮沫捞出来，继续炖煮30分钟。
4、下入白萝卜一起继续炖煮30-40分钟。出锅前下入少许的枸杞、香菜一起煮沸，起锅前加入少许盐调味即可。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
