科学养鹅技术

第一章 种蛋孵化技术

第一节种蛋的选择

选择质量好的种蛋，并妥善管理，能提高入孵蛋的质量，防止疫病的传播，从而提高孵化率并获得品质优良的雏鹅，鹅产蛋较少、种蛋的成本较高，所以把好种蛋关显得尤其重要。

1.种蛋来源

种蛋应来源于生产性能好、繁殖力高和健康的鹅群。种鹅在开产前1个月，应注射小鹅瘟疫苗，最好相隔1周再接种1次，加强免疫：同时，要求种鹅的饲养管理正常，日粮的营养物质全面，以保证胚胎发育时期的营养需求。引种前要了解当地的疫病情况，不要从有传染病疫区引进种蛋。

2.种蛋的新鲜度

种蛋保存时间越短，越新鲜，胚胎生活力越强，孵化率越高。新鲜种蛋气室小，蛋壳颜色具有一定光泽。陈旧蛋气室变大，蛋的颜色不佳，还常沾一些脏物。一般以产后1周内的蛋作种蛋较为合适，3~5天最好，若超过2周以上则孵化期延长。种蛋储存时间越长，孵化率越低，弱雏鹅越多。

3.种蛋的外观选择

a.清洁度

种蛋应该清洁，蛋壳上不得有粪便或其他脏物污染。蛋壳表面如受到粪便和污泥等污染，则病原微生物可侵入蛋内，引起种蛋变质腐败，同时污物堵塞蛋壳上的气孔，影响孵化率。产蛋窝经常保持清洁干燥，并及时收集种蛋，这样可将种蛋受污染程度降到最低程度。轻度污染的蛋用40℃左右0.1%苯扎溴铵洗擦并抹干后可以作为种蛋入孵。

b.蛋重

蛋重应符合品种要求，过大过小的蛋孵化效果都不好。小型鹅蛋重120~135克，中型鹅蛋重135~150克，大型鹅蛋重150-120克。

c.蛋形

蛋形应呈椭圆形，大小头明显，不能过长过圆。凡畸形蛋（如细长、短圆、尖头、腰箍等蛋）一律不用于孵化，这些蛋孵化率低。评价蛋形用蛋形指数，即蛋的纵径与横径之比。鹅蛋的蛋形指数为1.4~1.5时，孵化率最高(88.2%~88.7%)，健雏率最高(97.8%~100%)。

d.蛋壳重量

蛋壳质地应致密均匀，表面光滑，颜色符合品种要求。蛋壳厚薄适度，厚度一般为0.4~0.5毫米。蛋壳过厚、过硬的“钢皮蛋”，蛋壳过薄、质地不均匀、表面粗糙的“沙壳蛋”均应剔除。因为蛋壳过厚，孵化时受热缓慢，蛋内水分不易蒸发，气体不易交换，出雏困难；而蛋壳过薄，蛋内水分蒸发快，也不利于胚胎发育。

下一节课 种蛋孵化技术 第二节种蛋的保存和运输

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