（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为全面排查和打击辖区肉类产品违法犯罪行为，防范化解食品安全风险隐患，坚决守牢食品安全底线，渭南市场监管局高新分局在全区范围内开展肉类产品生产加工环节专项整治行动。

一是强化专项行动组织领导。制定了《高新分局开展肉类产品专项整治行动工作方案》，召开专题会议，认真安排部署。聚焦肉类产品生产经营重点领域，明确职责分工，细化时间表、路线图，确保专项整治行动如期保质完成。

二是强化重点领域监督检查。重点排查经营者的经营资质、从业人员健康管理、肉类产品的采购贮存、检验检疫证明和肉类产品的来源，对新二路、郑家富民农贸市场、军民服务社、乐淘全球购、乐趣超市、大实惠超市等食品经营单位；兴德酒店、华都嘉宴、华年酒店、温德姆酒店、校园食堂等餐饮经营单位；以及卤叉叉、九多肉多等卤肉制品小作坊、经营户进行全覆盖检查，维护好全区肉类产品市场秩序。

三是强化食品经营主体责任。督促企业严格落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”制度等工作机制，加强包保督导，监督肉制品生产加工者严格落实进货查验制度，防止购进不合格肉制品原料。

下一步，高新分局将通过联合检查、专项检查等方式加大对我区肉类产品违法行为的查处力度，进一步规范肉类市场经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，确保专项整治取得实效。

来源：渭南市场监管局高新分局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）