1、香菇（干）

香菇中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及多种酶和氨基酸，其营养丰富，是许多人喜爱的食材。然而，干香菇的嘌呤含量极高，每100g干香菇约含有405mg嘌呤，属高嘌呤食物，高尿酸和痛风患者应减少干香菇的摄入。

2、芦笋

芦笋富含维生素，高纤维、低热量，是很多人心中减脂菜的不二之选。但每100g芦笋的嘌呤含量可达500mg，属于嘌呤含量较高的食物，而且富含草酸，容易影响尿酸的正常排出，不建议痛风和高尿酸血症患者食用。

3、紫菜（干）

紫菜是一种常见的海藻类食物，常用于制作汤品。然而，每100g干紫菜中的嘌呤含量高达415mg，甚至比肉类更高。因此，高尿酸血症和痛风患者在选择紫菜作为食材时，也需要注意适量。

4、豆苗菜

豆苗菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，口感鲜嫩。然而，其嘌呤含量同样不容忽视。每100g豆苗菜的嘌呤含量可达500mg，绿豆芽、黄豆芽等也相对较高，平时食用时最好去除其根部，并注意适量。

5、干豆类

干豆类一般嘌呤含量较高，如每100g蚕豆嘌呤含量高达307mg，黄豆每100g达218mg，绿豆每100g达196mg，黑豆每100g达170mg，以及含水量较少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也较高，因此要少吃这一类豆类食品。

需要注意的是，花菜、西兰花等十字花科蔬菜，以及菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等高草酸蔬菜虽不是高嘌呤蔬菜，但可能影响尿酸排出，建议焯水后再烹调食用，同时也要注意摄入量，以减少嘌呤摄入。