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参考文献

1. 《中国老年学杂志》，2023年第41卷第6期，老年糖代谢研究专题

2. 《中医杂志》，2022年第63卷第9期，传统中医对糖分摄入的认识及现代应用

3. 《中华内分泌代谢杂志》，2021年第37卷第4期，老年人糖尿病防治指南

4. 《中国临床营养杂志》，2020年第28卷第3期，高龄人群营养与代谢专题研究

5. 《黄帝内经》，中医基础理论经典著作

这年头，吃口甜的都得“夹着尾巴做人”了？老张今年六十八，平时最爱喝点红糖水，吃块桂花糕，结果上个月体检一查，血糖高得跟房价似的，医生一句话把他吓得当场立下“戒糖盟约”。

可回家没两天，嘴巴馋得不行，馒头都嚼出苦味来，心里憋屈得慌。

到底老年人能不能吃甜？是不是一碰糖就离糖尿病更近一步？又或者，戒得太狠，反而伤身？今天，咱们就把这事儿掰开揉碎，给大伙儿说道说道。

尤其是65岁往上的老哥老姐们，吃甜这件事，真不能随便！

人上了年纪，嘴巴偏好甜味，这不是矫情，而是身体的自然反应。随着年龄增长，味觉逐渐退化，酸、苦的敏感度下降，唯独对甜的感知还能保持得比较牢靠，于是便觉得甜食格外可口。

但问题是，甜味虽好，却容易惹祸。

1. 糖代谢能力下降，血糖飙升

《中华内分泌代谢杂志》2021年的研究指出，65岁以上的老人，胰岛素分泌能力平均比年轻人下降约30%，而胰岛素的主要任务就是帮忙降血糖。

换句话说，年轻人吃一口糖，身体能迅速“消化”掉，而老年人吃同样的量，血糖却要在高处多停留一会儿，时间一长，糖尿病、血管硬化、视网膜病变这些麻烦事就都找上门来了。

2. “隐形糖”更可怕

有人说：“我不吃糖果、不喝甜饮料，应该没事吧？”可事实是，很多老年人每天吃进去的糖，自己都没意识到。《中国临床营养杂志》2020年的一项调查发现，普通老年人的饮食中，隐形糖的摄入量占总糖摄入量的70%以上。

比如早餐喝的粥，里面的米本身就含糖；吃的馒头、面包、饼干，甚至某些咸味酱料，糖分含量都不低。这些“隐形糖”加在一起，比一杯奶茶还猛！

3. 甜食成瘾，影响大脑健康

《中医杂志》2022年刊载的一篇文章指出，甜味会刺激大脑释放多巴胺，让人产生短暂的愉悦感，这也是为什么很多老年人吃甜食会上瘾。一旦形成习惯，不仅容易导致血糖问题，还可能影响大脑健康。

长期高糖饮食会加速神经炎症，增加阿尔茨海默病（老年痴呆）的风险。

1. 甜味要选对，别让“坏糖”害了身

糖不是不能吃，而是要吃对。《黄帝内经》早有记载：“五味入五脏，甘入脾。”适量的甜味有助于补益脾胃，但这里的“甘”指的是天然的甘味，而不是精制糖。

推荐的“好糖”：红枣、山药、南瓜、蜂蜜、甘蔗、糙米。

这些食物含有天然糖分，同时还有丰富的膳食纤维、矿物质，能让血糖平稳上升，不会猛涨猛跌。

要少碰的“坏糖”：白砂糖、红糖、果葡糖浆、甜味饮料、精制糕点。

这些东西糖分浓度高，进入血液后容易造成血糖飙升，尤其是加工食品中的果葡糖浆，对胰岛功能的破坏性极大。

2. 甜食要搭配，别让血糖“坐过山车”

如果实在嘴馋，吃点甜的，可以用一些方法“削弱”它的冲击力：

· 加点蛋白质：比如吃红枣，可以搭配点核桃或豆浆，蛋白质能延缓糖的吸收。

· 配点膳食纤维：吃南瓜，可以搭配糙米饭，膳食纤维能帮助稳定血糖。

· 饭后适量活动：吃完甜食后，不要马上坐下，可以慢走15分钟，促进糖分代谢。

3. 甜食要有度，别让“养生”变“伤身”

《中国老年学杂志》2023年的研究指出，老年人每天的糖摄入量，最好控制在25克以内（相当于6勺白砂糖）。

但现实情况是，大部分人都超标了。

怎么判断自己是不是吃多了？一个简单的方法：如果吃完甜的，半小时内就犯困、头晕、心慌，说明血糖波动太大，得减少了。

老年人吃甜，不是绝对不能吃，而是要吃得聪明。

选对糖、搭配吃、控制量，这三件事做好了，既能满足口腹之欲，又能护住健康。别让甜成了你的“催命符”，学会吃得稳、吃得巧，才是真正的养生之道！

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