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参考文献
1. 《中医基础理论》，人民卫生出版社，第五版
2. 《黄帝内经》
饭桌上推杯换盏，几斤白酒下肚，兄弟豪情满怀；深夜撸串烧烤，满嘴油腻，配上冰镇啤酒，酣畅淋漓。
可谁又想过，这些习以为常的饮食习惯，正在一步步把肝脏推向深渊？肝癌，不是一天长成的，许多人把它吃出来、气出来，最后拖着一具千疮百孔的身体去医院，才发现一切都晚了。
肝癌，这个“沉默的杀手”，在早期几乎没有任何症状，等到腹胀、乏力、黄疸找上门，往往已经到了晚期。
可怕的是，中国是全球肝癌的重灾区，每年新发病例超过40万，占全球一半以上，其中相当一部分，都是自己“作”出来的。
那么，肝癌真的会因为“生气”而来？哪些食物又是肝脏的天敌？今天咱们就掰开揉碎，聊聊这点事。
“气”能气出肝癌？不是吓唬你，是真的！中医讲，“怒伤肝”，现代医学也证实，长期的负面情绪会影响肝脏代谢，导致免疫力下降，甚至诱发癌变。
你有没有发现，脾气暴躁、爱生闷气的人，往往脸色发黄、口苦、易疲劳？ 这就是肝火旺盛、肝气郁结的表现。
《黄帝内经》早有记载：“百病生于气。” 现代医学研究也发现，长期处于紧张、焦虑、愤怒状态，会导致肝脏的血流供应减少，影响解毒功能，使肝细胞受损。
日本一项针对3000名肝癌患者的研究发现，长期处于高压力状态的人，患肝癌的风险比普通人高出30%。
也就是说，别看生气是一瞬间的事，伤肝可是实实在在的。
但仅仅是“气”还不够，真正压垮肝脏的，往往是嘴上的“享受”。
这四种食物，正把你的肝脏往死里逼
第一种：霉变食物——黄曲霉素，毒过砒霜！如果说肝癌有天敌，那黄曲霉素一定是头号杀手。这种毒素主要存在于发霉的花生、玉米、大米等食物中，毒性是砒霜的68倍，微量摄入就可能导致肝细胞癌变。
有研究表明，黄曲霉素是导致中国南方肝癌高发的主要原因之一，特别是广东、广西、福建等地，喜欢吃腌制、发酵食物的地方，肝癌发病率明显高于北方。
最可怕的是，黄曲霉素耐高温，100℃根本杀不死！ 你以为把发霉的米洗一洗、晒一晒就能吃？错！毒素早已渗透其中，吃下去就是在拿肝脏做实验。
第二种：酒精——喝得越多，离肝癌越近“无酒不成席”，可每一滴酒下肚，肝脏都在默默承受。
酒精进入体内，90%需要肝脏代谢，长期过量饮酒，会导致肝细胞坏死，最终发展成肝硬化，甚至肝癌。
数据显示，长期大量饮酒者，患肝癌的风险是普通人的10倍！ 世界卫生组织早在《全球癌症报告》中明确指出，酒精是一级致癌物，和烟草、黄曲霉素同等级别。更别提那些“酒精+熬夜+烧烤”的组合，简直是给肝脏判了死刑。
很多人觉得，喝点红酒养生，喝啤酒没事？别骗自己了，酒精就是酒精，伤肝不分种类。
第三种：高脂高糖食物——脂肪肝一步步变肝癌当代人吃得越来越好，肝脏的负担也越来越重。
高脂高糖食物会导致脂肪肝，而脂肪肝如果得不到控制，很可能发展成肝炎、肝硬化，最终演变成肝癌。
《中国脂肪肝防治指南》指出，我国脂肪肝患者已超过3亿人，其中相当一部分最终走向肝癌的深渊。
别以为脂肪肝只是胖人的“专利”，瘦子也会得，尤其是那些喜欢喝奶茶、吃甜食、熬夜的人，肝脏早就不堪重负。
第四种：加工食品——防腐剂、添加剂，肝脏解毒压力山大火腿、香肠、泡面、腌菜……这些食品虽然美味，但其中的亚硝胺、防腐剂、人工色素等成分，会增加肝脏的解毒负担，长期下来，肝细胞受损，癌变风险大大增加。
世界卫生组织早已将加工肉类列为“明确致癌物”，与烟草、酒精同属一级致癌物。
别再天真地以为“偶尔吃一次没事”，癌细胞从来都是一点点积累出来的。
如何护肝？牢记这几点1. 少生气，调节情绪。
2. 学会释放压力，别让坏情绪伤害你的肝脏。
3. 远离霉变食物，杜绝黄曲霉素。
4. 不吃发霉的米、花生、坚果，存放粮食要干燥通风。
5. 酒能不喝就不喝，尤其是烈酒、啤酒，喝多了就是慢性自杀。
6. 控制油腻、甜食的摄入，避免脂肪肝，多吃新鲜蔬菜水果，均衡饮食。
7. 少吃加工食品，减少肝脏负担，能自己做饭就别总吃外卖。
8. 定期体检，早发现早治疗，尤其是有肝病家族史的人，更要重视肝脏健康。
肝癌，不是天降横祸，而是日积月累的恶果。
别等身体亮红灯了，才后悔当初的放纵。养肝，就是养命，今天开始，管住嘴，稳住气，给肝脏一点喘息的机会！
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。
