“三伏尽头秋将至，清风拂面意难平。”这首古诗表达了大家对三伏天即将结束，秋天即将来临时的心情，诗人表达的是，内心的那种激动，感慨，让自己难以平静的心绪。

今天是8月23日，农历七月二十，昨天是二十四节气的处暑，今年是处暑在伏前，同时今天又是三伏天的最后一天，大家或多或少都期望着三伏天结束之后，能够赶快的凉爽起来。

早上醒来，收到一条提示性的短信，气象台发布橙色预警信号，预计今天白天的最高气温将升至37摄氏度以上，局部可能要到39度，请大家加强防范。

看到这天短信，内心是焦虑的，好不容易等到了三伏天即将结束，可这炎热的天气，完全没有要结束的意思，将家里打扫一下，做做清洁之后，空调又打开了，我媳妇感叹，这南方的三伏天可真是熬人啊，明年一定要提前准备，找一处清凉的小镇，从五月份住到十月份，避过这酷暑再回家。

今年的三伏天是40天，属于三伏天的加长版，记忆中最近这十年的三伏天都是40天，主要的原因是中伏加长了，由正常的10天又延长了10天，所以，今年的三伏天才延续了40天。好消息是明年的三伏天将回归正常，2025年的三伏天只有30天，依旧难熬，但相对会轻松一些。

家里的老人，每年将要入伏的时候，都会提醒我们要百般小心，要“严阵以待”的看待三伏天，别让自己的身体遭罪，同时在出伏的日子里，也会提醒不要因为三伏天的结束而疏忽。比如今天是三伏天的最后一日，在古人心目中，还是非常重要的一天，也是有诸多讲究的，今日七月二十，三伏结束之刻，谨记：1莫碰、2莫去、3莫食、4莫坐，下文展开来给大家说说其中的一些忌讳。

每年的夏天，最热的一段时间，大家都将其叫做“三伏天”，它代表着一年中最为酷热难耐的时段，那么古人为何要将这段时间用“三伏天”来进行命名了？

“伏”字有隐藏、潜伏的意思，古代的劳动人民，是农耕社会，科学和生产力都不发达的情况下，实际上是靠天吃饭。古人自然是相信大自然有自己的规律和力量，每年的夏天，阴气受阳气所迫藏伏于地下，在古人心目中，这是热气将阴凉给逼得没有办法，阴凉给躲藏了起来。

据古籍记载，夏至后的第三个庚日是初伏的开始，第四个庚日为中伏的开端，立秋后的第一个庚日则是末伏的起点。

三伏天的热可不是一般的热，这段时间太阳高度角大，日照时间长，地面吸收的热量多，散发的热量少，积攒起来就形成了酷热的天气。这就好比一个大蒸笼，把整个大地都笼罩在其中。

古人通过长期的观察和总结，用“三伏天”这个名称来提醒大家注意防暑降温，合理安排生活和劳作，“三伏天”这个名称可不是随便起的，而是凝聚了古人对自然现象的深刻理解和对生活的经验总结。

今天是农历7月20，为何是三伏天的最后一天？要弄清楚为啥今天是三伏天的最后一天，咱们得先了解三伏天是怎么划分的。

传统的算法是以夏至后的第三个庚日为初伏开始，第四个庚日是中伏起点，立秋后的第一个庚日则是末伏的开端。

庚日是啥呢？这是古代用天干地支纪年法中的一个概念。每 10 天就有一个庚日。

由此得知，头伏、末伏的时长均是一个庚日的循环，恰好是 10 天，中伏是 10 天还是 20 天，取决于夏至到立秋之间存在几个庚日，有 4 个则是 10 天的中伏，有 5 个则是 20 天的中伏。

今年立秋节气的时间是8月7日，立秋后的第一个庚日正好就落在了农历7月20，所以今天就是三伏天的收尾。

8月24日是立秋后的第二个庚日，庚申日，所以，8月24日这一天便是出伏的日子，而今天是8月23日，农历7月20，通过这样的计算，今天也就是三伏天的最后一日。

昨天是8月22日，农历七月十九，处暑节气，今天是8月23日，末伏的最后一天，也就是明天出伏，从字面上进行理解，出伏之后也就意味着三伏天的结束，气温也不会再像三伏天那般炎热。但对于南方的诸多城市，至少还要热20-30天的样子，早则白露节气会凉爽一些，晚一些就要等到秋分节气之后，才能够真正体会到秋季的凉爽。

今天是7月20日，三伏天的最后一天，这一天在民间还是有不少讲究的，先笼统的给大家介绍一下，大家最关心的也是日常饮食上的改变。人们会选择一些清热祛湿的食物，比如绿豆汤、冬瓜汤等。因为三伏天暑湿较重，在这最后一天用这样的饮食来给身体做个“清理”，能帮助排出体内的湿气和热气。据说呀，多吃这些食物，能让身体在三伏过后更加轻松舒适。

在这一天，老人们常说要注意休息，保证充足的睡眠，睡眠充足了，身体的各项机能才能更好地恢复和调整，同时，民间还讲究在这一天要保持心情平和，三伏天的炎热容易让人烦躁，而在最后一天，要让自己的心静下来，不骄不躁，以平和的心态送走三伏，迎接未来的清凉。

笼统的给大家介绍完了，下文给大家展开来说说，依据本文的标题，大家应该尽量做到：1莫碰、2莫去、3莫食、4莫坐，顺应时节的转变来调整我们的生活。

1莫碰：不碰露水、不碰冷饮

今天是三伏天的最后一天，北方地区可能已经早早的进入了秋季，而南方的一些城市，“秋老虎”可能马上就要来了，在炎热的三伏天里，大家通过各种冰镇饮料、冰棒来给我们的身体缓解炎热，但是大家要切记，三伏天结束之后，冷饮及一些冰镇饮料是不能碰的。

季节的变化，需要给自己身体一个适应阶段，出伏前后，由热转凉的过程，肠胃的适应能力也需要夏季的那个状态转移至秋冬季节的状态，不能在这个时候，让我们脆弱的肠胃出现问题。出伏之后，食用过多的冷饮会引发肠胃的一些列的问题，影响健康了，天气转凉，逐渐寒冷之后，我们的肠胃会更加的不能适应，因此，从出伏的前一天，也就是今天开始，我们要开始保护我们的肠胃，为秋冬打好基础。

再说说为什么不能碰露水？这里指的是北方地区，可能有一些北方城市，已早早入秋，夜晚的时候，还是比较寒凉的，白天的时候温度上升，晚上空气中的水蒸气就会凝结成露水，如果您生活的城市，这个时节，清晨出门的时候能够看到露水了，最好能够做到添衣保暖，不要去碰露水，避免着凉或者感冒。

2莫去：不去河里游泳

出伏后，人的体力和耐力也不如夏季。经过一个夏天的消耗，身体进入了一个调整期。这时候去河里游泳，很容易感到疲惫，无法应对可能出现的突发状况。

出伏后的水流情况也变得复杂起来。随着季节的更替，降雨量变化无常，河水流速和水位都会不稳定，每到出伏后的日子，河水的温度平均下降 2-5 摄氏度。这可不像夏天那般温暖宜人，要是贸然下水，很容易导致身体抽筋，一旦发生这种情况，危险系数飙升！

最重要的是，即使是三伏天也不建议去河里游泳，几乎没有安全保障，危险系数大增，为了自身的安全，无论是三伏天，还是出伏后，都不应该去河里游泳，因为在河里游泳随时可能引发致命危险。

3莫食：不吃油腻的食物

辛辣油腻的食物可别贪吃。经过一个三伏天，咱们的身体需要清淡饮食来调养。辛辣油腻的食物容易加重肠胃负担，导致消化不良。

出伏后，人体的新陈代谢开始逐渐调整，这个时期人体的消化能力会相对减弱，要是还像之前那样大吃大喝大鱼大肉，肠胃可就“抗议”啦。

大鱼大肉往往意味着高脂肪、高蛋白。这时候过多摄入，身体可受不了，出伏后的季节转换，身体更需要清淡营养的食物来平衡。大鱼大肉吃多了，容易导致体内火气上升，出现上火、长痘等情况。

大鱼大肉多香啊，咋就不能多吃？出伏之后，多吃一些大鱼大肉不应该是贴秋膘吗？其实吧，大家要依据自己身体的具体情况而进行选择，吃一些脂肪含量低，富含优质蛋白质的肉类食材，比如鸡肉、鸭肉等。

推荐食谱：红枣鸡汤

食材：超市购买的新鲜三黄鸡、红枣、干香菇、枸杞、姜片、食盐、猪油

具体做法：

1、超市里购买一只2-3斤的三黄鸡，或者是土鸡，基本上都是冰鲜的，尽量不要购买冷冻的鸡，让工作人员帮忙剁成小块。

2、将鸡肉放入清水中多浸泡一段时间，浸泡的过程中，勤换水，血水析出，鸡肉的色泽变白，同时腥味也会逐渐减少。

3、清水锅中放入姜片和大葱，大火煮沸后关火，采取汆烫的方式来焯水，这时是关火的状态，放入浸泡过的鸡块，锅铲稍加搅拌，虽然这样汆烫看不到浮沫，不过也能析出鸡块中残留的血水，浸泡3-5分钟之后捞出，沥干水分。

4、炖鸡汤，鸡肉还是需要煸炒一下，炒出鸡块中的油脂，这样炖好的鸡汤才会色泽金黄，味道香浓。煸炒的方法也比较简单，锅中放入少许的猪油，微微加热后放入鸡块和姜片，转小火煸炒，炒出鸡皮上的油脂，闻到浓郁的鸡肉香味后就可以加热水开始炖煮鸡汤。

5、鸡块煸炒之后，还是需要加入开水或者热水，类似炖煮鱼汤的原理，这样才能将鸡汤炖出金黄的色泽，加入开水之后大火煮沸，这时就可以放入红枣、泡发好的香菇，然后转小火慢炖，多炖煮一会，鸡汤的色泽自然就变成您想要的金黄色了。

6、小火炖鸡汤，至少需要1-2个小时，鸡汤炖煮至80分钟之后，就可以放入泡发好的枸杞，等到鸡汤炖好之后，盛出来之前再添加食盐调味即可。

4莫坐：不要长时间久坐，不要贴墙而坐

长时间久坐可不行！久坐不仅会让我们的身体僵硬，还可能引发各种慢性病，出伏之后，天气逐渐变凉，血液循环本身就会比夏天慢一些，这时候要是长时间坐着不动，那可不得了，所以，每隔一段时间，咱们就得起来活动活动，伸伸懒腰，踢踢腿。

再来讲讲为啥不能贴墙而坐。出伏后，墙体的温度往往比室内空气温度低很多。要是贴墙而坐，寒气很容易就顺着身体侵入了。有专家提醒，这样做容易导致寒气入体，引发关节疼痛等问题。

总结：出伏后不能长时间久坐是因为天气转凉血液循环变慢，久坐易增加患病风险。不能贴墙而坐是因为墙体温度低，寒气易侵入身体导致关节疼痛。为了身体健康，咱们得避开这些“坐”的误区，养成良好的习惯。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！