“十人九胃病”，这话一点都不夸张，因为在现代生活中，很多人都不太注意自己的生活和饮食习惯，有的人为了工作压缩吃饭的时间，整天吃快餐或者泡面，有的人为了享受天天大鱼大肉，暴饮暴食等等，如果你每天也是像上面说的这些，一样在过日子，那么你的胃就很容易出现问题。

俗话说：药补不如食补，胃不好的人，本身脾胃受困，无法吸收药物，应该用更温和的食补法，才好吸收，这里建议大家入冬后使劲吃这菜，堪称“养胃王”，它就是——南瓜。

南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用，此外，可以吸收人体内的有害微生物、重金属等，有助于排出毒素。

所以，中老年人可以一周吃3次，排毒养颜、保护胃黏膜，腿脚有劲气色好，平时多吃一些南瓜，对身体还是很有好处的。

一、南瓜

推荐食谱：酒酿南瓜丸子

主要食材：南瓜、红枣、枸杞、糯米粉、白糖、黑糖

具体做法：

1、准备一块南瓜，削掉外皮，去掉中间的瓜瓤和南瓜籽，然后改刀切成薄片，尽量切得薄一点，这样更容易蒸熟，给它装入盘中，冷水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸15分钟。

2、下面准备一小把枸杞、一小把红枣，往里淋入少许清水，再加入一勺食盐、少许的淀粉，用手抓拌均匀后，接着倒入适量的清水，洗掉表面的杂质，然后换水多清洗几遍，控水捞出，将红枣剪成小块，并去掉枣核，放一旁备用。

3、这时候，南瓜已经蒸熟了，将它取出来，放入大碗中，再加入30克白糖，用擀面杖给它压成南瓜泥，越细腻越好，然后加入200克糯米粉，用筷子搅拌成面絮状，用手揉成一个软硬适中的光滑面团。

4、下一步，用手揪起一小块面团，用手给它捏紧实，再搓成和鸡蛋黄一样大小的小圆球，将剩下的面团全部搓成小圆球后，放入盘子中备用。

5、锅烧热，往里倒入适量的清水，大火烧开后，把南瓜丸子倒入锅中，用铲子轻轻推动几下，防止粘连，煮至南瓜丸子全部漂浮起来后，加入小半碗清水，等再次烧开后，继续加入小半碗清水，大火煮开后，南瓜丸子就全部煮熟了。

6、接下来，往里加入3块黑糖，也可以用红糖来代替，用铲子搅拌至黑糖融化后，加入枸杞和红枣，继续搅拌均匀，再煮5分钟，然后加入两勺甜酒酿，用铲子搅拌均匀，继续煮5分钟，中途时不时搅拌一下，防止糊锅底，一份非常好吃的酒酿南瓜丸子就做好了。

7、南瓜这样做，既营养又养生，也可以提前把南瓜丸子做好，这样还可以用来当早餐，吃起来软糯香甜，天冷后来上一碗，全身暖洋洋的，特别的舒服，喜欢的朋友，赶快收藏起来试试吧。

结语：入冬后使劲吃这菜，堪称“养胃王”，中老年一周3次，排毒养颜、保护胃黏膜，腿脚有劲气色好。

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