活虾价格一降再降,但是去市场买活虾的人羡慕不多。
反而有许多消费者表示:我才不要去买活虾呢,尽管活虾又便宜又新鲜。
甚至还有许多人的购买行为大幅下降,没买几只就不想再买了。
商贩在得知这一情况的时候也表示非常的疑惑。
直到后来听到商贩讲出原因,消费者才恍然大悟原来是因为这几个原因。
那么这些原因到底是什么呢?
夏季高温天气。众所周知,养殖海鲜时,海鲜对于周围的环境非常敏感。
尤其是周围的温度,一旦温度过高或者过低都会导致海鲜大量死亡,甚至全部死亡。
活虾的养殖一般都是采用池塘养殖或者海水养殖,在池塘养殖的时候,温度之间的差距不会特别大,只要周围的环境比较适宜就行。
但是在海水养殖的时候,海水的温度对于养殖海鲜的存活率有着至关重要的影响。
当海水温度过高的时候,会让养殖海鲜出现大量死亡的情况。
当温度适宜的时候,就会让海鲜增殖繁衍,大大提高养殖海鲜的存活数量。
所以此时如果海洋环境变成适合于养殖海鲜的环境,存活率自然大幅提高,海鲜就会开始快速变得活跃起来。
反之,如果此时周围的环境不适用养殖海鲜,对于养殖海鲜来说就会让它们出现大量死亡的情况。
正是因为这个原因,市场上才出现了大量的活虾,导致供大于求,同时也出现了活虾价格大幅跳水的情况。
但因为养殖期间需要消耗许多饲料,也让商贩不敢随意让养殖的海鲜暴涨暴跌价格,所以商贩便会将活虾价格拉低,让消费者主动前来购买。
但是当时正处于酷暑炎热的时候,许多消费者虽然看到活虾价格便宜,但是也很少有人愿意主动前去购买。
因为对于许多家庭来说,家里都有老人的小孩的,在夏季天气炎热的时候,自然是少不了吹空调和屋里开电风扇降温。
此时如果去市场上买活虾的话,不仅时间问题上比较紧张,就算在时间上赶得上了,也会担心自己买了活虾回家的时候已经离家很长时间了,很有可能导致自己买回来的活虾出现死亡的问题。
这样一来就得不偿失,所以这让许多消费者在考虑清楚这些问题后,就会放弃购买活虾,于是销量直线下降。
养殖虾口感不如海捕虾。在自然海域捕捞的虾叫做海捕虾,在以前市场上也是以活虾为主,消费者更喜欢每次去市场上挑选自己喜欢的新鲜食材,来一顿现剥现煮。
然而随着我国开始大力发展环保理念后,对于海域捕捞有了一些限制,更加严控每年捕捞数量,这也是为了保证生态平衡,避免我国江河湖海出现断货情况。
在这种情况之下,我国市场开始卖起了养殖虾,而且养殖虾在口感和营养价值上也十分不错,这也吸引了许多消费者前来尝试购买,并且开始慢慢习惯起来。
然而随着我国海域逐渐被开采出来开始进行海域养殖,人们发现,海域养殖虾其实对于生态环境影响非常大,属于破坏生态循环链条。
于是我国政府也开始积极解决这项问题,为了避免生态问题,还有保持捕捞量或者养殖量之间平衡。
我国政府在全国范围内进行了全面调查,各个地方的河流湖泊等,对生态环境影响最小的地方开始进行虾的养殖,为了减少对环境的污染当地政府规定必须对生态环境进行保护,并且禁止滥捕滥捞行为,保证生态环境能够正常循环。
然而这个经济效益虽然增加了一些,但其他地区的消费者慢慢发现,由于这些地方处于内陆地区,没有接触过大洋,只生活在淡水中的,那这些淡水生活的小龙虾都被作为商品出售到市场上么?
于是这种对淡水小龙虾进行推广的活动逐渐被消费者接受,但一些来自沿海地区的人还是认为这种淡水小龙虾和以前的大洋里面的海捕全虾有着难以弥补的区别,因此还是喜欢吃活虾。
但活虾价格实在太贵又总是不稳定,远远比不上淡水小龙虾适应大家的经济水平,于是往往在选择的时候就会放弃活各省转而选择淡水小龙虾。
但是即使淡水小龙虾和大洋里的全海捕虾口感上有着极大的区别,但是淡水小龙虾却有着即使去掉外壳也依旧弹牙无比,而且肉质细腻营养程度没有降低,这对于新手用户来说根本没办法分辨小龙虾的新鲜程度,更何况他们往往不会剥壳,哪怕尽管夏天热得受不了,他们也绝对不会放弃剥壳吃小龙虾带来的快感。
日本核污水入洋影响信心。前段时间日本福岛核废水入洋事件可是轰动一时,更是造成我国一段时间内禁止从日本进口所有日本的相关食品制品,非常严厉。
这也导致我国关于海鲜方面出现了一些消费者对这一事件产生的一些疑虑,于是保守起自己的购物行为,不再像以前那样欢快无忧地买海产食品吃。
后来许多媒体对这一事件进行详细专门报道之后,让许多消费者才明白到,就算是我国沿海近邻日本都不容我们去相信,我们更没有理由对我们的安全充满信心,更何况我国东海离日本福岛只有四千公里,两者之间相隔并不遥远。
许多媒体纷纷对我国东海进行检测研究,但是成果却是喜忧参半,虽然我国东海海鲜并没有受到日本排放核污水入洋影响,但不少专家学者表示过几年东海南部可能会受到日本事件影响,更加深了消费者对东海南部出产一切食品的恐慌心理。
这也导致许多人固执己见,不再相信我们的专家学者,从而选择不吃或者少吃东海南部出产的任何东西,也会优先选择其他地区捕捞出的海鲜进行消费,不会轻易去尝试东海南部出产的东西。
更有甚者认为即使东海南部出产的是无害物品,由于心理因素,他们也不会轻易相信东海南部出产的一切东西,例如东海南部出产的小龙虾等淡水物品。
“药水虾”问题。“药水虾”事件可是令许多消费者闻风丧胆的一则消息。
雷同于“毒猪血”事件,由于这种药水不仅影响虾肉本身,而且还污染到周围的环境中,甚至更能够污染生长在水中的植物,比如说藻类植物等,还能够污染附近空中的空气中物质,而且这种污染由于药水本身存在极大的化学成分含量,其毒性会造成污染区域极长时间内没有办法恢复原本干净环保健康清新的状态,所以消费者对于“药水虾”事件一直耿耿于怀。
所以即使我国工商局和国家拖出来了一批“药水虾”商贩并进行了严惩关于查理这一问题严格禁止不挡售卖药水甩帮助恢复社会正常秩序,但是一些保守的消费者依旧记恨“药水虾”事件,所以即使我们现在去超市都能随时买到各种各样不同口味的小龙虾产品,还有各种不同品牌各具特点的小龙虾冷冻制品,但是许多消费者依旧认为这是“药水虾”造成的不敢轻易购买尝试宁可觉得麻烦剥壳吃淡水小龙虾也不愿意掺买冷冻小龙虾吃。
总之呢其实尽管现在市场上的活虾价格已经低到坑不赔本的价格,但是销量却没有提升不少人更愿意选冷冻处理完成的小龙小龙卤食物甚至主动带三件来吃,而不是自己剥壳剥皮自己做麻辣小龙卤再加上自制蒜泥,这种趋势相对固定下来庄可能会永远保留下去,更别说现在科技如此先进,以后可能会造出解冻之后自动烹饪完成的小河,新蒜一起结合市场需求推出美味系列,这样就能很好满足夏季大家都喜欢吃低脂高营养美食又需要快餐时效性的趋势,也不会菜品同质化越来越高的问题发生了。
你们觉得这种情况会永久存在下去么?