参考文献：

《中国骨肿瘤流行病学调查报告》（2023）中国医学科学院

《饮食与骨癌相关性研究》（2024）北京协和医院肿瘤科

《饮食习惯与骨骼健康》（2022）中华医学杂志

他们常说人老先老骨头，可谁能想到，那些长在骨头上的癌症，正悄悄吞噬着越来越多国人的健康。

去年，小张陪着他六十岁的父亲去医院检查腿痛，医生说是骨癌晚期，全家人就像被雷劈了一样，愣在那里。

小张父亲平日里看起来身体挺硬朗，谁能想到这么大的病已经在他体内扎根多年？

近年来，我国骨癌患者数量呈现出令人担忧的上升趋势。

骨癌这种病，就像一个潜伏在黑暗中的敌人，等到发现时，往往已经是中晚期。它不像感冒发烧那样明显，一开始只是隐隐作痛，很多人都当成了关节炎或者骨质增生，随便吃点止痛药就完事了。

这种拖延，给了癌细胞肆意生长的机会。

骨癌分很多种，原发性的有骨肉瘤、软骨肉瘤、尤文肉瘤等，还有转移性的，就是其他地方的癌症跑到骨头上来了。这些癌症虽然名字不同，但共同点就是都让人疼得死去活来。

有的病人形容那种痛，"像是有人在骨头里面钻洞，一钻就是一整天"。

有人可能会问，为什么现在骨癌越来越多？专家们研究发现，除了遗传因素、环境污染、辐射暴露等原因外，我们的饮食习惯也是个大问题。

那些看起来香喷喷的食物，可能正是骨癌的推手。

医生提醒我们，有五种食物，再馋再想吃，也得管住嘴：

腌制食品就是第一种。

咸菜、腊肉、咸鱼这些东西，确实香得很，但它们含有亚硝酸盐，这东西进入人体后会转化成亚硝胺，是已知的致癌物。小时候家家户户都有的咸菜坛子，现在看来就是个定时炸弹。

老刘喜欢咸菜炒肉，几十年来几乎顿顿不离，去年查出骨癌时，医生第一个问他的就是饮食习惯。

烧烤类是第二种。

那些黑乎乎的烤肉串、烤鱼，表面焦糊的部分含有多环芳烃，这东西跟亚硝胺一样，是公认的致癌物。春节假期里，小王和朋友连着好几天吃烧烤，回来后膝盖疼得厉害，去医院检查发现有异常。

虽然不是骨癌，但医生警告他如果继续这样的饮食习惯，风险会大大增加。

高糖食品是第三种。

蛋糕、奶茶、糖果，这些甜蜜的诱惑其实在破坏我们的骨骼健康。过量的糖会导致骨质疏松，增加骨折风险，也为骨癌提供了更好的生长环境。

那些外卖奶茶动不动就七八百毫升，糖分超标好几倍，长期饮用简直是在给骨头"下毒"。

加工肉制品是第四种。

香肠、火腿、培根这些东西，为了保存时间长，里面加了很多防腐剂和添加剂。世界卫生组织早就把加工肉制品列为一类致癌物了。

李大爷每天早餐必吃一根火腿肠，十年如一日，前年查出骨癌时，医生就建议他改变这个习惯。

过度油炸食品是第五种。

炸鸡、薯条、炸串，吃起来酥脆可口，但里面的反式脂肪酸和高温产生的致癌物质对骨骼健康极为不利。这些食物在体内会产生大量自由基，促进炎症反应，长期下来骨头就像被腐蚀一样慢慢变脆。

现在的年轻人最爱点外卖，油炸食品又香又便宜，可长期这么吃，健康就被透支了。

怎样才能预防骨癌呢？除了远离上面说的那些食物，我们还应该怎么做？

首要的是均衡饮食。

多吃新鲜蔬菜水果，适量摄入优质蛋白，比如鱼、瘦肉、豆制品等。钙质摄入也很重要，不一定非要喝牛奶，豆腐、小鱼干、芝麻酱都是很好的钙源。

张奶奶七十多了，每天早上一碗豆浆配两片全麦面包，中午蔬菜鱼肉搭配，晚上清淡为主，从不碰腌制品和烧烤，骨头一直硬朗着呢。

要经常动一动。

不用非去健身房，就在家里、楼下、公园里走走跑跑，做做简单的力量训练，都能帮助骨骼保持健康。骨头就像银行存款，年轻时多存点，老了才不至于透支。

退休的王教授每天早上在小区里快走一小时，下午再打会太极拳，七十多岁了骨密度检查跟五十岁的差不多。

保持良好心态也很重要。

长期的精神压力会导致体内激素水平失调，间接影响骨骼健康。找点自己喜欢的事情做做，跟亲友多聊聊天，心情好了身体自然也好。

定期体检不能少。

很多骨癌早期没啥明显症状，等到疼得厉害时已经晚了。如果家族中有骨癌病史，或者自己有长期疼痛，一定要去正规医院检查。现在的检查手段多了，核磁共振、CT、PET-CT等，能帮助早期发现问题。

说到这里，你可能觉得挺可怕的。

但只要我们注意饮食、保持运动、定期检查，骨癌完全是可以预防的。就算不幸患病，早期发现治疗效果也很好。

现在的医疗技术进步了，很多骨癌病人通过手术、放化疗等综合治疗后，可以获得五年以上的生存期，有的甚至完全康复。

小李的父亲就是个例子。确诊骨癌后，全家人心都碎了。

但医生说还能手术，切除病变部位，再辅以放化疗。手术很成功，小李父亲现在已经康复两年了，虽然走路有点跛，但每天还能下楼遛弯，跟老伙计们下下棋。

他最大的改变就是饮食习惯，再也不碰那些腌制品和烧烤了，每天变着花样吃新鲜蔬果。

人这一辈子，吃的东西堆起来能有一座小山。这座山里有多少是对我们有益的，有多少是在伤害我们的骨骼，值得每个人认真想想。

那些香喷喷的食物，可能是骨癌的温床，管住嘴，迈开腿，才能真正拥有健康的骨骼。

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