或许您没见过何首乌，但提起这个名字想必您并不陌生。民间有关何首乌的传说有很多，把它神话成了使人长生不老的仙药。现实生活中，何首乌就是一种普普通通的草药。在我国，尤其是在长江以南地区，多个省份都有野生何首乌的植物资源的分布，历史上药用何首乌也是以野生资源为主。随着药用及保健品市场需求的不断增加，近些年家种何首乌也达到了一定的规模，广东、广西、贵州等地区都有规模化的种植。

何首乌原植物

何首乌这种植物地上地下都是药。地上的藤茎叫首乌藤，亦称夜交藤，有养心安神之能。平常入药的何首乌主要是指地下生长的块根。临床上生何首乌用量较小，用量大的是其炮制品——制何首乌。

从传统经验上讲，生何首乌有发散之性，有很强的通络走窜之力，能滋阴，能润燥，能解毒，能散结，能滑肠；经黑豆汁拌蒸之后的制何首乌，其味甘厚，滋补肾阴、补血养肝、乌须发、壮筋骨的功效进一步增强，泻下通便之力进一步减弱。滋补强身通常都用制何首乌。

鲜何首乌块根

何首乌属药食两用之品，它有着很高的养生保健价值。制何首乌与火麻仁、黑芝麻同用可改善肠燥便秘；制何首乌配伍当归、熟地、牛膝、菟丝子等可治年轻人“少白头”；生首乌单方外用可治疮痈；制何首乌还有抗衰的功效。

何首乌饮片

何首乌功效颇多，可服用不能大意。何首乌养生保健用量较小，3—5克，临床治疗用量稍大，一般为6—12克，严格意义上一定要按安全剂量并结合个人年龄、体重等情况合理服用；何首乌不能长期大量服用，久服易导致肾毒性；何首乌有滑肠之力，大便溏泄者不宜用；制何首乌滋补力强且有收敛之性，故痰湿盛者不宜服用。、

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