西葫芦鸡蛋。

说说西葫芦炒鸡蛋的做法！

1. 下次想吃西葫芦炒鸡蛋的时候就别去饭店了，就像我这样做。大家好，欢迎走进家宴美食房，今天用西葫芦做好吃的，把饭店味道带回家，在这里总能找到一款适合你的家常菜。首先把清洗干净的西葫芦头去掉不要，随后把它破成两半，再破成四瓣，随后把它切成片。

2. 起锅烧油，锅中倒入少许食用油，油温烧至 6 成热，迅速的缓缓的倒入蛋液，用勺子把锅中的蛋液划散，炒出香味，炒至蛋液完全定型后即可起锅装盘。

3. 锅中不用放油了，倒入蒜米，用勺子给它煸炒，给它的香味煸出来。

4. 随后倒入西葫芦，迅速的把西葫芦炒出香味，炒至西葫芦完全断生即可。西葫芦炒制的时间不宜过久。

5. 炒至完全断生以后放入少许盐、味精调味，其他的调料就不需要放了，原汁原味。

6. 最后倒入炒好的鸡蛋，姿势要帅，动作要快，迅速的把它们翻炒均匀即可出锅，起锅装盘。

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