早茶文化是广东人生活的一部分，它不仅仅是一顿饭，更是一种社交方式，一种生活态度。

传统的早茶，是街坊邻居围坐一桌，享受现做的点心和现场冲泡的热茶，聊聊天，看看报纸，享受一个悠闲的上午。随着一些品牌推出预制点心和预制茶，这种传统正在被颠覆。比如，某品牌推出的乌龙茶预泡茶，直接在广告中展示了一家人在茶楼使用预制茶的场景，这让许多广东人感到不解甚至愤怒。

广东人对茶的要求极高。他们不仅挑茶叶，还挑水，泡茶的水温、时间都有讲究。当预制茶出现在市场上时，许多广东人认为这是对他们饮食文化的不尊重，甚至是侮辱。他们认为，预制茶无法替代传统的工夫茶，因为它缺乏了泡茶过程中的仪式感和人情味。

这场关于预制茶的争议在广东引起了广泛的讨论。许多广东人认为，早茶的灵魂在于现场制作和冲泡的过程，这是广东饮食文化的一部分，不应该被工业化生产所取代。这种现象让许多老一辈的广东人感到忧虑，他们担心，随着时间的推移，这些传统的饮食文化会逐渐消失。

传统文化的保护不仅仅是政府和文化工作者的责任，每一个人都应该参与其中。这场关于预制茶的争议，也许正是广东饮食文化传承的一个新起点。