整个 20 世纪，考古学家在以色列加利利海密集的遗址取样中多次发现大量饮食活动形成的残骸，这些残骸环火塘排布。他们由此推断，自遥远的年代伊始，食物制备的核心地点即是社会活动的中心，而通过交换与分享食物，人们建立社群、扩展关系，重新定位自己的社会角色。
放之现代语境，城市里的市集便是承托「火塘」这一中心场景的载体。人们在这里一起就餐，联结友爱，交换情感，在隐性的秩序下，进行一场群体性的狂欢。如果说人类祖先逐火塘而居，是为了满足生物本能的需求，那现代人在市集上聚集，则是有意识地寻求一个富有意义和归属感的公共空间。在这里，人们休息、娱乐、购物、享受美食、体验艺术，既是物质消费者，也是文化参与者。
去年 9 月 30 日至 10 月 5 日期间，友谊湾携手近 30 个优质品牌，共同呈现「友谊大集」。
由秦皇岛市北戴河新区阿那亚北岸友谊湾组织承办的「友谊大集」正在验证这一生活想象。自 2023 年友谊湾启幕，这片占地 13232 平方米的空间里汇集了 10 个友谊万岁自持品牌和 8 个生活方式及设计师品牌，用知识与智慧串联起 44 场次场景及内容服务，持续不断地提供着一种综合了感知、象征性和文化意义的「场所精神」。
而「友谊大集」的再次发生，则使这一「场所精神」再次发酵。以「友谊大集」为原点，延续至整个 5 月的「吃好喝好主题月」，将从人类社会活动的原点出发，以食物为纽带，联合友谊湾内多个充满活力的餐饮品牌，以及超过 20 个覆盖多重生活场景的优质品牌，借由全面焕新的菜单、酒单、茶单、衣橱、日杂和主题市集活动，把友谊湾「生活不止一种姿态」的神采娓娓道来。
「有花有酒梁园，无风无雨春天。」BASAO PROJECTS 特调茶单的主题「有花有茶梁园」正是从元曲作家张可久的《游春即景二首》中汲取灵感而来，以「茶」代「酒」，春风化雨般，将茶与四季和风土的关系和盘托出。
BASAO 自厦门来到友谊湾，物理空间上的迁移不仅没有使其水土不服，在这个来自日常又高于日常的文化社区内，BASAO 的现代茶语境探索之路似乎有了更清晰的方向。
BASAO PROJECTS 新品特调青瓜龙井。
应和时令的「明前龙井」，在杭州龙井茶的基底上，使用水果青瓜、桂花蜜作为补充品鉴关键词，这种富有创意的融合，用一种可感、可联想的方式，为传统中国茶做出了更松快的表达。再如「特级白牡丹」，以福鼎白牡丹茶为底，调和进利口酒、金酒和荔枝、柠檬，让茶褪去老气横秋的刻板印象，变成特调中一抹轻盈的清香。
无风无雨时分，捧起茶杯，调动感官，就能感受到大地和自然的生机与意趣。
如何迎接崭新的季节？面对漫山遍野的新芽和鲜花，云南人从不袖手旁观，而是选择将其入馔。
秦皇岛距离云南约莫 2800 多公里，一路南下，单一的温带季风气候逐渐拓宽成热带、温带、寒带三种垂直生态系统并存，季节的意象也从相对扁平变得骤然立体。在海拔错落、水汽润泽的云南大地上，数不清的植物生发出嫩芽，叫不上名字的花朵展露姿色。这一刻，时令在南国与北国之间的偏心显而易见。
春台 Spring Patio 新品烤芭蕉花沙拉。
位于阿那亚北岸友谊湾卷宗公寓一层的春台 Spring Patio 并不服从于自然的分配，它将如小臂般大的芭蕉花、幼嫩蜷曲如小儿拳头的水蕨菜，连同其他能够代表西南风味的食材和烹饪技巧一并罗列进本季菜单，在餐桌上完成一次身临其境的别致体验。
身形硕大的芭蕉花从砍割、运输、剥瓣到细致地炙烤、切丝，再与特调料汁和青柠一并调味，尽管最终呈现给味蕾的是简洁明了的清爽，却由此开启了人们心中对风味来源的追踪。
在这里，没有一个季节能够单独存在，5 月是冬的存续和夏的前奏。于是，酸汤雕梅猪蹄、黄油破酥包夹酱肉和干巴菌鸡枞芋枣、普洱油炝骨髓皆跻身春季菜单。前者的酸甜丰腴、油润香辣蕴藏了湿冷季节里西南人民从食物中索取能量的智慧；后者凛冽的菌香和粗犷的呛辣，又勾起人们对夏季雨后山林的向往和夜晚围炉烧烤、把酒言欢的寄望。
食物是要直接去领略的，关门歌颂一无是处。欢迎光临友谊湾春台 Spring Patio。
友谊万岁与《FOOD&WINE 吃好喝好》携手创立的长生杂货铺 Life's Good，从诞生之初便在践行一件事：将「杂货铺」这一在城市发展规划中逐渐失语的独立建筑空间逐渐带回人们的视野。
在这里，空间、时间和物件都最大限度地「返璞归真」，展陈在人们眼前。推开透明玻璃门，深色木质展架上陈列着各式各样熟悉又陌生的日常用品，每个件都携带着人和土地的故事，可以使用很久很久。
来自家居品牌 Roomology 的非洲加纳手工草编扇。
来自民艺品牌席地而作的母子虎方巾。
来自陶艺工作室有機的作品阿多尼斯。
这一季，长生杂货铺以「风」为题，带来了中国植物香薰、艺术家手绘瓷碗、云南山间的干果和充满野趣的草编篮。这些沉默的物件，联结着与暮春和初夏相关的万千思绪，它们用气味、质地、工艺、色彩，将无形之风，一笔一画地描摹了出来。
当你试图回忆小时候在外婆家短暂居住的旧时光，来自半酣的蜡烛香薰「暮云村树」或许会提供零星线索。青草、雪松、琥珀、羊绒，晚风裹挟着复杂又熟悉的香气掠过鼻息，好像把人带回了那片郁郁葱葱的树林，脚下踩着的是雨后潮湿柔软的苔藓。
Roomology 的手工草编扇和容量各异的手工草编挎壶篮则从另一个更古朴的生活场景给予我们提示。还有来自浙江龙泉的棕刷和云南鹤庆的铜器，这一系列兼具生活智慧和审美趣味的选品，让古旧的文化符号有了崭新的呼吸和灵魂。
在友谊湾，Staple: Café 和 The Pigeon Bar 共享同个空间，前者提供咖啡，后者是葡萄酒。虽然产品不同，但它们都选择了 「气味」这个「不被遗忘的系统」来与湾内的人们产生联结。
Staple: Café 进入友谊湾之初，就决定承担超越社区内「公共客厅」的职责。它希望人们在这里驻足，而留住人的办法，除了在空间与陈设上钻研，本质上还需要多元而富有吸引力的产品支撑。
Staple: Café 新品特调玉兰花 Dirty。
继备受瞩目的特调「椒」「杏」「花」等产品后，Staple: Café 本季特调菜单更新了「山楂树下」「玫珑山茶」「玉兰花 Dirty」「白菊米酿」四款咖啡。
肯尼亚冷萃咖啡的酸度明亮，遇上浓郁的山楂果酱、淡雅的茉莉花、青涩的绿茶，四种不同的风味交织在一起，像是有意把万物勃发的活力置于一处，碰撞出一杯浓淡相宜的风味。富有明显花香的埃塞俄比亚冷萃咖啡搭配玫珑蜜瓜与山茶花，看似恣意平和许多，却又跟融合了醪糟、杭白菊、气泡水的红酒日晒云南冷萃截然不同。短短一张特调菜单，极尽能事地将自然的意象以风味展示，而这背后的一切思考、决策和动作，仍然在呼应最初那 7 个字：细节之处见真章。
以广场上自由漫步的鸽子为意象的鸽子酒吧 The Pigeon Bar，试图用另一种气味营造闲适氛围。
「风中都是酒」是本季《FOOD&WINE 吃好喝好》编辑精选葡萄酒单的主题，酒单中 5 款果味馥郁、口感明艳的红白葡萄酒，与温润和煦的 5 月季风达成了共谋。这其中既有来自勃艮第知名产区夏布利的老藤干白葡萄酒，亦有来自河北怀来产区由黑比诺酿制的干红葡萄酒。前者，开瓶就能闻到清爽的油桃和柠檬香气，入口又是复杂的咸鲜与高挑的酸度，像迎上一阵海风，人也要情不自禁地放空两秒。后者出自屡获殊荣的迦南酒业诗百篇，100% 夜间手工采摘的黑比诺，经法国橡木桶陈酿 14 个月，酒体深邃馥郁。斟一杯镌刻着河北风土的葡萄酒，它是属于中国华北大地的华丽篇章。
「友谊大集」不止是一次简单的出游与消费，更是新朋友和新朋友相遇的场所。
5 月 1 日 ～ 5 月 5 日，今年第一次「友谊大集」如约而至。
古罗马人认为，每个场所都有其独特的「守护神灵」，在它的伴随下，人的情感体验能与现实空间关联互动，产生富有创造性的记忆。在「友谊大集」，任何人都可以想象「守护神灵」的模样，它将乘 5 月的柔风而来，携来确凿的好消息。当风吹向「火塘」，面前的佳酿与饭菜一定更香。
柴米多 CHIMIDO 将餐厅与供销社联结在一起，实践「从农场到餐桌」。
2013 年源起云南大理的柴米多 CHIMIDO，以云南为样本，以食材为媒介，把健康的、可溯源的、多样的风土食材带到名不见经传的农场和村庄之外，通过餐厅、供销社、市集多重业态，让更多人认识并参与到了云南的生产生活方式中来。
今年稍晚时候，柴米多 CHIMIDO 将物理性地落户阿那亚，而在此之前，欢迎海边的朋友光临「友谊大集」，回归「有柴烧火，有米下锅，有酒下菜」的朴素愿望，共同营造「轻松、缤纷、野趣」的生活情趣。
野鹅微醺 YeBrewing 拥有完全自主建设的精酿工厂。
「没有啤酒的你不是你」，这是德国的一句谚语，而在「友谊大集」上，一杯好喝、天然、有创造性的精酿啤酒触手可及。
来自太行山脚下的野鹅微醺 YeBrewing，由中国家酿啤酒领域的一支「梦之队」创立。他们在产品上爆炸式地推陈出新，让喝酒这件事变得更加令人振奋。为了找到更多精酿啤酒的同好，他们把天马行空的想法、科学严谨的工艺和精益求精的选材灌入酒桶，倒进酒杯，带到友谊湾，传递给每一个朋友。
来自临沧的山里喜物，相信这片土地上的一切能让日子变得更好。
山里喜物来自一个被群山环绕的地方 —— 云南临沧勐汞佤族村，那里物产丰富、文化多元，生长着优质的山货和作物。
2019 年，依托国家乡村振兴战略，山里喜物将佤族村里的美好风物行销到更远的地方。手工制作的树茄酱、木姜子酱等明星产品，和果酒、干果等朴素上乘的佤族产品将在「友谊大集」上首次展陈，通过一期一会的相遇，分享百山百味。
朝日唯品主张循环农作，注重生态友好。
从农场延伸到餐桌，朝日唯品致力于打造友好的生活方式。从 2003 年在山东省莱阳市 1500 亩土地上抛荒，到落户安福路一号，朝日唯品用产品、信物、社区活动和消费建立连接，这中间经过了 20 年的沉淀与脚踏实地的实践。注重生态友好，营造一个健康、自由、充实地生活，这样的品牌理想贯穿于朝日唯品新鲜牛乳、新鲜酪乳、有机蔬果、咖啡等每一款具体的产品上，从日常开始，觉知当下。
小圃 by HJ 创立于 2017 年，是中国「游牧酒庄」的先行者。
酒是愉悦的灵媒，有助于人们快速且低调地潜入友谊湾的生活。喝快酒显然不适合慢条斯理的假日气氛，小圃 by HJ 主张的「慢酒 Slow Wine」正合时宜。
2017 年创立的小圃 by HJ，是中国「游牧酒庄」的先行者，它的酿造足迹沿着宁夏、云南、四川、河北、甘肃四处延伸，就是为了从自然风土和滋味中汲取酿造养分，找寻葡萄酒领域可持续农业的可能与方式。
不同的风土意味着多样的葡萄酒风格。来自宁夏的「聚」系列，轻松易饮的「橘梦计划」，反传统的「PET-NAT」系列，随便打开一瓶，都能在「友谊大集」上与趣缘相近的人联结友爱。
GG Gelato 主张选用轻盈健康和环境友好的原料，把惬意、慵懒和仪式感一起送至顾客手中。
阳光、夏日、假期，Gelato 总是与令人放松愉悦的关键词一同出现。GG Gelato 便是想要将这份闲适带到城市，在井然的秩序中成为人们小憩的甲板。
如何理解「GG」？主理人并没有给出确切的答案，它可以是 Grass & Garden，也可以是 Good & Gift，每个人都可以填写自己的答案。森林浆果、西西里开心果、燕麦薄荷，GG Gelato 把自然的元素融入产品，试图回归 Gelato 多口味、少批次、较短赏味期的最初形态，用轻盈健康和环境友好的原料，把惬意、慵懒和仪式感一起拿在手里。
咖啡烘焙品牌 SweetBitter Coffee 创立于 2018 年。
当人们想在一个容纳多元且富有活力的市集上寻找一杯好喝的咖啡时，SweetBitter Coffee 的存在便有了意义。
这是一家创立于 2018 年的国内烘焙品牌，品牌名称直译过来即「苦甜」，同时也有「感同身受」的含义。主理人希望风味优秀的咖啡豆经过细致、恰当地烘焙，可以最大程度地呈现咖啡自然原始的风味与平衡感。正如「SweetBitter」所表达的 ——「苦味的存在更加证明拥有甜味时的欢喜」。
BASAO 秉持「从风土到风味，热情倾注每一杯」，以品质上乘的产品打造品牌的核心竞争力。
「吃茶话仙，共述友谊」。受 18 世纪京都诗人茶僧精神启发而成立的 BASAO，将中国茶和「好奇心」从厦门带到北方地区，每周与来到友谊湾的朋友分享不一样的功夫茶，并通过对空间、茶具、工艺等其他元素的借用，放大每款茶独树一帜的风味。
而在「友谊大集」上，BASAO PROJECTS 愿意有一杯简单的好茶，让大家在社区中共同分享舒适慢活。
长生杂货也将在「友谊大集」铺设摊位。
「友谊大集」不止有餐食和茶酒，还聚集了 SANSHI 三式、Peak Performance 壁克峰、ubras、likeuu、MARVIS 玛尔仕、Fine Little Home、栗外 Chessnaught、Yofa、Studio LUNA、陈一天、1ER bud、mideer、hugz、浪花朵朵、Almond Rocks、长生杂货等涉及多种业态和生活方式场景的品牌，共同构筑一个让美好发生的场所，让来到这里的朋友都能找到自己心仪的好物，让更多期待落于实地。
