苦瓜可以做成多种美食！

1.凉拌苦瓜：

减脂肪，脆爽可口。主要配料包括苦瓜、蒜、小米辣、盐、醋、生抽、香油、鸡精、糖等。

也可通过刨丝器刨成丝后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时，然后淋入特制的调料汁。

2.苦瓜炒蛋：

苦瓜与鸡蛋的经典组合，具有清火效果。主要食材为苦瓜、鸡蛋、小葱、盐、油等。

3.苦瓜炒肉片：

苦瓜与肉片的搭配，鲜美可口。主要食材包括苦瓜、牛肉（或瘦肉）、蒜末等。

4.苦瓜酿肉：

将苦瓜与肉馅结合，口感独特。制作时，瘦肉先腌制后与苦瓜一同煎煮，再加入调味汁焖煮。

5.苦瓜黄豆排骨汤：

一道营养汤品，主要食材包括排骨、苦瓜、黄豆和姜片。具有消暑清热的效果。

6.苦瓜鸡蛋饼：

将苦瓜末与鸡蛋液混合煎熟，简单易做，营养美味。

7.咸蛋黄焗苦瓜：

咸蛋黄与苦瓜的完美结合，口感丰富。

8.苦瓜沙拉：

将苦瓜切成丝后与各种调味料如盐、白胡椒粉、柠檬汁和橄榄油混合制成，适用于夏季食用。

9.苦瓜酿肉（另一种做法）：

主要是将苦瓜切成长条状，并去除其籽。然后将肉馅与调料混合均匀，填充到苦瓜内，并用牙签固定，最后蒸煮。

10.苦瓜拌海带丝：

清爽且营养的夏日佳品，将苦瓜切成丝状与海带丝拌匀，再加入辣椒油、酱油、醋及芝麻等调味料。

11.苦瓜汤：

主要由苦瓜、猪肉骨和盐组成，是夏季理想的饮品。

12.苦瓜瘦肉汤：

主要由苦瓜、瘦肉和枸杞子组成，营养丰富。

13.清凉苦瓜饮：

将苦瓜与其他食材如梨、黄瓜一起打成汁，清爽解渴。