这一年感觉过得真快，转眼就到年底了，马上就要迎来新的一年，孩子们最近都在讨论寒假到怎么玩了。小朋友喜迎新年，但成年人，尤其是家长，真心不想过寒假。
但是，不管怎么样，也要为新年做点小准备了。孩子们爱吃的零食，也要试着在家做一做。家里还有好多核桃没吃，正好做点美味的蜂蜜芝麻核桃，平时当个小零嘴，营养丰富，健康好吃，非常不错。
核桃仁，为胡桃科植物胡桃的种子，营养价值极高，具有温补肺肾，定喘润肠等功效。核桃仁具有多种不饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，可以直接生吃，也可以加工成各种零食，还能用来煮煮粥、打核桃豆浆、米糊，或者做成各种点心，是很常见、也很受欢迎的一种食材。
这次用它做蜂蜜芝麻核桃仁，做法非常简单，一次也不用做太多，够吃几天的，吃完再继续做，一起来看看我是怎么做的吧！
【蜂蜜芝麻核桃仁】【食材配料表】：生核桃、白芝麻、黑芝麻、蜂蜜、小苏打；
【详细制作过程如下】：
步骤一：蒸核桃。生核桃有点干，不太好剥壳，先把它上锅蒸5-8分钟。
步骤二：泡核桃。蒸好的核桃放到凉水里泡一下，这时候就好剥一点了。
步骤三：剥核桃。剥出核桃仁，尽量取完整一些，剥好的核桃仁再用清水冲洗一下，别有残留的核桃碎壳。
步骤四：煮核桃仁。锅里烧开水，把核桃仁放进去，加2g小苏打，煮一下，可以去除核桃薄衣上的涩味。
步骤五：煮核桃仁。煮2分钟左右就可以了，捞出沥水，再用清水冲洗一下。
步骤六：拌核桃仁。把煮好的核桃仁沥水后放到大碗里，一定要擦干多余的水分，再倒入白芝麻、黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀。芝麻用生的或熟的都可以，蜂蜜的品种也不限，是蜂蜜就行。
步骤七：烤核桃仁。把拌好的核桃仁放到油纸上，再放进空气炸锅，150度烤30分钟，中途翻动一次或两次，让核桃仁受热均匀。
用烤箱也可以烤，上下火加热，放中层，温度可以参考150度，30分钟，烤箱之间存在温差，可根据烘烤情况进行调整。
步骤八：完成。烤好的核桃仁刚出来的时候还不够脆，要等它放凉后才能是脆脆的口感。
健康美味，营养丰富，这个小零食不错吧。没有了生核桃的涩味，多了核桃和芝麻的香，还有蜂蜜的甜，这样的小零食，我一个人就能吃一盘。
核桃富含多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B6和E、镁、锰等，这些营养物质都与大脑功能密切相关。核桃中还含有丰富的抗氧化剂，可以降低体内自由基的水平，减少身体对神经系统造成的损害。
据研究表明，经常食用核桃可以改善认知能力，包括记忆力、学习能力等等。此外，核桃也被发现有助于缓解焦虑和抑郁情绪。
这么好的食材，平时可以多补充一些，一次不要吃多，几颗就行，每天吃点，常吃核桃多受益。
生活需要记录，美味需要分享，希望更多朋友喜欢！本次食谱分享结束，以后还会继续分享喜欢的饭菜做法，下次再见！
