酒类流通领域正在经历深刻的变化，从过去较为单一的传统流通模式，向丰富多彩的复合型流通模式转变。在这个过程中，老酒收藏与交易成为了一个不可忽视的细分市场。越来越多的人开始关注并涉足老酒收藏领域，从服务市场与消费者出发，积极打造新、老名酒收藏与交易的双线渠道。

截止2023年老酒收藏市场规模近1300亿，预计未来5年将突破1500亿。老酒收藏爱好者、专门的运营机构以及诸多拍卖平台，已成为老酒流通的主要力量。越来越多的酒类生产企业开始主动入局酒类收藏领域，全国名酒以及部分区域、文化名酒、高端定制酒受到收藏界的青睐，老酒的收藏价值越来越被看好，收藏规模与交易拍卖价格也呈逐年上升之势，升值空间和升值速度都远远超过普通白酒。

不同于常规白酒稳扎稳打且相对可控的市场布局与销售渠道。线上平台与线下社群共同搭建起的老酒藏品交易通道，使信息的传播直接且快速，使得酒类收藏市场是极其敏感的。

相同的是，与常规酒类消费市场一样，老酒收藏领域也绕不开茅台，飞天茅台的价格走势，时刻牵动着酒类收藏市场敏感的神经。自2017年以来，随着酱酒热度的快速上升，大量资金涌入，推动了贵州茅台酒价格的上涨，茅台老酒价格也一路攀升，直至2021年达到高点。

然而从今年4月起，飞天茅台酒价持续下跌，部分黄牛甚至开始停收茅台。北京多家典当行给出的2024年53度飞天茅台的典当金额，已触及市场指导价1499元/瓶。这是自他们接收飞天茅台作为质押物以来，首次遇到的情况。

在6月13日保利春拍的贵州茅台酒专场上，全场132件拍品中，仅有11件成交，流拍率达到了91.67%，总成交额为21.46万元。

与茅台老酒流拍率提高相对应的是，茅台老酒的价格也在同时下降。去年保利秋拍上，一组6瓶装的1990年的铁盖贵州茅台酒的拍卖价为22.43万元，今年同样的产品在春拍上的预估价是16.2万元至21万元，却也流拍了。

作为老酒收藏市场的重要构成，飞天茅台的价格也是当前老酒收藏市场的重要观察指标，飞天茅台价格的下跌一度打击酒类收藏市场的信心。

茅台还有大量社会库存，据2022年首届茅台品藏家联谊活动上发布的《茅台老酒市场研究报告摘要》显示，茅台往年酒市场规模约为8500亿元。这些库存的释放也将对茅台酒的价格产生影响。

中国酒类流通协会收藏与市场专业委员会副会长兼执行秘书长、曾品堂创始人曾宇将茅台的库存比作堰塞湖，随着茅台酒产量的增加，市场上的投放量也在增加，但消耗量减少，导致库存水位上升。贵州茅台只能通过加强管理来控制这一局面。他认为，茅台品藏馆渠道的建立，有助于转移部分社会库存，便于贵州茅台进行管理，确保这些库存处于可控状态。但与庞大的社会库存相比，可控的规模仍显不足。

除飞天茅台外，茅台生肖酒的价格也在不断走低。茅台生肖酒可谓是茅台专门为酒类收藏市场打造的一系列产品。从文化价值的角度来看，茅台生肖酒承载着深厚的中国生肖文化，对于热衷于生肖文化、追求独特收藏体验的人来说，生肖酒具有不可替代的吸引力。从稀缺性的角度分析，虽然茅台生肖酒的产量相对较大，但随着时间的推移，完好保存且未经开封的老酒会越来越少。

茅台生肖酒价格下降，引发了众多收藏爱好者和投资者的关注与思考：未来的茅台生肖酒是否还具有收藏价值？

茅台新酒正在，也许还将持续处于价格下行阶段，这必然影响老酒的价格。10年前的飞天茅台售价仅比今年新酒高出500元。在当前阶段，收藏茅台产品是否是一种好的理财方式？这也许值得商榷。

茅台是目前收藏家最喜欢的酒类品种不假，但茅台并不是酒类收藏领域唯一的收藏品。酒类收藏绕不开茅台，却也不能只有茅台。放下对茅台的崇拜，酒类收藏市场才能有更好的未来。

飞天的价格下降，流露出两个信号，其一是茅台长期失衡的供求关系正在迎来一次自我调整，其二是市场正在回归理性。

茅台酒价自2017年一飞冲天以后，引发了一场全民参与的茅台热，前有老年人空降茅台排队卖酒，后有大学生宿舍熬夜拼手速，黄牛更是在其中煽风点火。

谁也没想到日后消费者不再盲目追求飞天，对于黄牛给出的价格也不再逆来顺受，便宜就买，贵就算了，长期囤货的黄牛在一致的抵触下，酒不能套现就只能降价，但是越降价市场就越恐慌，黄牛为了抛售套现只能一降再降，进入恶性循环。

茅台的流通性与价值相较于其他名酒品牌来说，确实更高，但却不能完全代表名酒的价值。对于那些爱好收藏白酒的人来说，收藏名酒看的不仅是价格，更是对品质、历史、文化等多重因素的考量。茅台作为中国白酒的佼佼者，其独特的酿造工艺、深厚的文化底蕴和深不可测的市场价值，确实使其成为收藏家们的首选，但并不是唯一。

中国历史文化深厚，除茅台外，还有很多同时具备文化与经济价值的名酒，他们或将是酒类收藏领域的未来。

鸡蛋不能放在一个篮子里。在第二届老酒收藏节期间，一位出席活动的收藏家认为：“收藏白酒，我们既要选对品牌，也要选对它的文化价值。我国传统系列名酒都在值得收藏系列，且不会因为一个品牌的价格动荡，而有所改变，几百年来的文化底蕴，哪里是一朝的风雨就能清洗掉的呢。不管是茅台，还是其他名酒，相对实惠的价格能入手的时候，也可以大胆尝试，毕竟不以此为生的收藏者，价格偶尔的动荡无伤大雅。想要收藏优质的名酒，谨慎需选择，看懂品牌后面的价值才是重中之重”。

我们不应该因茅台酒价的一时起伏而波动酒类收藏市场发展的信心，绕不开茅台，是酒类收藏市场的宿命,但绕开茅台，才是老酒收藏市场的未来。

老酒收藏市场的前景依然广阔。随着消费者对品质生活的追求不断升级，老酒收藏作为一种集文化、历史、品鉴于一体的投资方式，其价值和意义将愈发凸显。随着老酒市场的不断规范和成熟，行业也将迎来更加健康、可持续的发展。

然而，我们也必须清醒地认识到，老酒收藏市场的发展仍面临诸多挑战。例如，市场的规范化、标准的科学化、信息的透明度等方面仍有待提升，尤其是在当前复杂的消费环境下，广大藏家更要有坚守的信心和定力。因此，我们需要加强行业自律，推动建立更加完善的市场规则和监管机制，保障老酒收藏市场的公平、公正和透明。

此外，我们还需要注重老酒文化的传承和弘扬。老酒不仅仅是一种物质财富，更是一种精神财富和文化遗产。我们应该通过举办各种形式的展览、品鉴、交流活动，让更多的人了解老酒文化、感受老酒魅力、传承老酒精神。（许益鸣）