三里屯有一座神秘的小白楼，一楼咖啡厅的名字叫”爱在西元前“。

走进咖啡厅，就可以看到一架白色的钢琴。

对了，也许您猜出来了，周杰伦和这家咖啡厅是有关联的。

餐厅开业之初，我们看到一组周杰伦在这里喝咖啡的照片。爱在西元前的咖啡香浓不仅是因为咖啡豆选的好，而且咖啡主理人也获得了2016年WBC咖啡大师中国台湾省四强。

不仅咖啡好喝，西点也很特点。前不久，举办品鉴会，“美味生活”有幸受邀参加。

看到这个被西点主厨恩泽老师高高举起的巨大面包，想信，面包控的你，已经惊呼出它的名字——潘娜托尼！

Panettone

节日庆典大面包

足足有12斤重，恩泽老师的团队花了三天时间才烹制完成。

它是西方人在圣诞节时吃的大面包。

脑补下，房间里立着挂满礼物的绿色圣诞树、餐桌上摆着巨型的烤鸡、半米高的面包，那一个多么欢乐场面。

潘娜托尼是什么？

潘娜托尼，其实从Panettone音译而来。Panettone是意大利米兰的一种传统甜点。它的形状巨大，发酵而成，内里有巧克力、果仁、果干等馅料。

关于潘娜托尼的起源，都有无穷多的版本。最常见的说法是，在某年圣诞节，意大利宫廷里的学徒因为失误，打翻面粉袋。他灵机一动，在剩下的面粉里添加了果干、果仁等混合起来，烤成了一个大面包，没想到让人舌尖惊艳。

现在，每逢节日，人们依旧喜欢烤制潘娜托尼大面包。

潘娜托尼配什么酱料

意大利人吃潘娜托尼时，有时会佐着奶油、蜜糖，有时会和葡萄酒或圣诞传统热红酒一起享用，非常有节日气氛。

六种创新酱料

二八麻酱、莓果酱、榛子酱、芥末酱……

这一次品鉴会，主厨很用心的作了六种酱料。二八麻酱、莓果酱、榛子酱、芥末酱等。

其中比较特别的，当然就要数二八麻酱，做为老北京涮羊肉的黄金搭档，与西洋范的潘娜托尼相配，毫无违和感。

二八麻酱的浓香与潘娜托尼的面香相混和，有种厚重的醇香。

榛子酱，无糖也无盐，就是天然的榛果味道。一入口就能感受到它的丝滑醇厚，可以说，它是这三款中口感最为顺滑的。咂咂嘴，还有一丝丝的回甘，是榛果本身的那种甘甜，这种清新，在一众油脂丰富的坚果酱中显得十分特别。

王国饼

除了潘娜托妮之外，当天还品鉴了心型的国王饼。

为什么叫国王饼？这种饼最早是切萨雷-弗兰吉帕尼伯爵 Cesare Frangipani 献给意大利的凯瑟琳·德·美第奇嫁给法国国王亨利二世的结婚礼物，后来配方改良成了今天的馅饼。

国王饼最大的特点是起酥千层，吃起来大呼过瘾。