立夏的脚步越来越近，天气逐渐升温，又到了展现身材的季节。看着镜子中突出的大肚腩，是不是心里有些着急？别担心，今天就为大家带来八道低脂刮油的美味菜肴，每天吃一盘，让你轻松减掉大肚腩，以清爽的姿态迎接夏天。

食材: 花菜1颗、青椒1根、小米辣2根、适量蒜末

调料: 豆瓣酱一勺、蚝油一勺、生抽一勺、少许盐、半勺白糖提香

做法:

1.花菜焯水2分钟捞出备用

2.油热倒入蒜末、小米辣、豆瓣酱炒香，炒出红油

3.放入花菜翻炒均匀，加入蚝油一勺、生抽一勺、少许盐、半勺白糖

4.倒入青椒翻炒片刻就可以出锅啦

准备食材:猪肉，山药，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制入味。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成薄片备用。

3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入山药翻炒片刻，然后加入适量清水煮五分钟左右煮熟。

4、接着放入肉丸子煮熟，最后加入食盐调味，即可出锅开吃。

材料：茼蒿 200克、鸡胸肉 100克（可选）、干贝 适量（可选）、姜片 3片、蒜末 适量、料酒 1汤匙、鸡精 适量、盐 适量、清汤 500毫升（最好是鸡汤、猪骨汤等清汤）

做法：

1. 准备材料：茼蒿摘去根部，洗净沥干水分。鸡胸肉切薄片，干贝用清水泡软，姜切片，蒜切末备用。

2. 烹制鸡胸肉：锅中加水烧开，放入鸡胸肉片，焯水去腥。水开后煮1-2分钟，捞出沥干备用。

3. 制作清汤：在锅中加入500毫升清汤（最好是鲜鸡汤或猪骨汤），加入姜片和蒜末，开火加热。汤中加入料酒，继续炖煮5分钟，使汤味更香。

4. 加入干贝：将泡软的干贝加入锅中，继续炖煮5分钟，干贝能进一步提鲜，汤味更加浓郁。

5. 加入茼蒿：将洗净的茼蒿放入清汤中，轻轻搅拌，让茼蒿均匀浸泡在汤里。

6. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。再次加热，确保汤底味道鲜美。

7. 完成装盘：最后将上汤茼蒿盛入碗中，鸡胸肉和干贝分布在茼蒿旁边，汤底清亮，菜品色香味俱佳。

准备食材: 大白菜、油豆腐、蒜末。

做法步骤:

1、油豆腐切成薄片，然后把大白菜清洗干净切好，再准备好蒜末备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入油豆腐和大白菜一起大火翻炒。

3、然后加入食盐和生抽调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味。

4、炒至大白菜断生以后，即可出锅开吃。

所需材料：牛仔骨 500克；黑胡椒粒 适量；大蒜 4瓣；生姜 1小块；青葱 2根；食用油 适量；酱油 2大勺；料酒 1大勺；黑胡椒粉 适量；盐 适量；蜂蜜 1大勺；红椒 1个（可选，增加色彩）；清水 适量

步骤：

1. 准备牛仔骨：将牛仔骨清洗干净，切成适当大小的块状，用厨房纸巾吸干表面的水分。

2. 腌制牛仔骨：将牛仔骨放入大碗中，加入1大勺料酒、1大勺酱油、适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟，让牛仔骨入味。

3. 准备香料：将大蒜剁成蒜末，生姜切成姜丝，青葱切成葱花，红椒切成圈备用。

4. 研磨黑胡椒：取适量黑胡椒粒，用擀面杖轻轻敲碎，或使用研磨器将黑胡椒粒研磨成粗粉，备用。

5. 煎牛仔骨：热锅加适量食用油，放入腌制好的牛仔骨，开中火两面煎至微金黄，牛仔骨表面稍微焦脆，煎约3-5分钟。

6. 煮制黑椒酱：在另一个小锅中，加入少许食用油，将蒜末和姜丝炒香，加入酱油、蜂蜜、清水（50-100毫升），以及研磨好的黑胡椒粉，搅拌均匀，烧开后继续煮2-3分钟，至酱汁浓稠。

7. 合并牛仔骨和黑椒酱：将煎好的牛仔骨倒入黑椒酱锅中，快速翻动使牛仔骨均匀裹上黑椒酱，继续加热1-2分钟，直到牛仔骨完全入味。

8. 装盘与装饰：将做好的黑椒牛仔骨装盘，撒上葱花和红椒圈作为装饰，增添色彩和香气。

材料：蚕豆 200g、大米 1杯（约200g）、清水 适量、生姜 3片、大葱 1根、干贝（可选） 适量、橄榄油或植物油 适量、酱油 1大勺、料酒 1大勺、白胡椒粉 适量、盐 适量

步骤：

1. 蚕豆准备：蚕豆剥壳后，放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干。

2. 大米清洗：大米放入清水中浸泡10-15分钟，洗净表面淀粉，沥干水分。

3. 炒香葱姜：热锅加少许油，放入切好的姜片和葱段，炒香。

4. 加入蚕豆和干贝：将蚕豆放入锅中，翻炒均匀。若使用干贝，加入一同翻炒至干贝变色，蚕豆略微变软。

5. 调味：加入酱油、料酒，翻炒均匀，让蚕豆吸收调料的味道。加入适量盐和白胡椒粉，调味。

6. 加入大米：将洗净的大米加入锅中，翻炒均匀，确保大米也吸收了蚕豆的香味和调料。

7. 焖饭：加入适量的清水（米与水的比例大约为1:1.2-1.5），用大火烧开后，转小火，盖上锅盖，焖煮15-20分钟，直到水分完全被吸收，大米熟透即可。

8. 完成：关火后，稍微焖5分钟，让饭更松软。可以撒上一些葱花或香菜，增添香气。

材料：芹菜 1 把、香干 4 块、红椒 1 个、姜、盐、生抽、食用油适量

做法：

1、芹菜洗净切段，香干切成条，红椒切丝，姜切丝。

2、锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入芹菜段焯烫 1 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。

3、锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝爆香。

4、加入香干翻炒几下，再放入红椒丝继续翻炒。

5、倒入芹菜段，加入适量盐和生抽，快速翻炒均匀即可。

食材：

小青菜，豆腐，蒜，葱

制作步骤：

1、豆腐切块泡盐水防碎，青菜切段，葱蒜细细切末。锅里热一勺油，蒜葱末“滋啦”一下倒进去，香味瞬间炸开！

2、加两碗清水，水沸后下豆腐，撒点盐和胡椒粉提鲜，煮三分钟，等豆腐吸饱汤汁，再放青菜，烫到叶子变软就关火。

这八道菜做法简单，低脂刮油效果显著。立夏将至，赶紧动手做起来，每天换着吃，让大肚腩逐渐消失，轻松迎接美好的夏天！