大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家爽口开胃的“凉拌鸡丝”。

凉拌鸡丝，是一道美味菜肴，是川菜系，主要食材是鸡胸肉，美味可口。这道菜营养丰富，鸡胸肉蛋白质含量高，能增强抵抗力，强壮身体。加点点黄瓜丝拌一拌，鸡胸肉嫩滑不柴，黄瓜清脆爽口，下酒佐餐均可。凉拌鸡丝做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【凉拌鸡丝】

材料：鸡胸肉 黄瓜

辅料：香菜 生姜

调料：料酒 花椒 八角 干红辣椒

做法：

1. 将鸡胸肉下锅，加入姜片，辣椒，花椒

2. 加入八角，料酒大火煮

3. 将黄瓜擦成细丝，黄瓜瓤可以直接吃

4. 煮熟煮透即可，控水放入盘中放凉备用

5. 戴着手套撕成细丝放入盆中

6. 全部撕好，放入香菜段

7. 将口水鸡料汁倒入盆中，用手拌匀

8. 用手抓拌均匀，抓匀后装盘享用

温馨提示：

1、 鸡胸肉煮熟煮透，记得加入姜片，干红辣椒，花椒，八角，料酒

2、 黄瓜洗净擦成细丝，黄瓜芯可以留着吃

3、 鸡胸肉煮好放凉撕成细丝

4、 口水鸡料汁开袋即食，将黄瓜丝，鸡胸肉，香菜段拌匀即可

一块鸡胸肉，一根黄瓜，加一包口水鸡料汁拌一拌，香辣过瘾，鸡胸肉嫩滑不柴，加黄瓜丝，香菜段拌一拌，颜色清爽，下酒佐餐都可以。按照上述步骤制作，想不成功都难，一定要收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。