不得不说近一个月的香菜价格着实是让人惊叹，早在上个月底的时候就跟朋友们分享过香菜的行情，原本以为十几块一公斤已经是极限了，没想到这两天直接升到20块每公斤。虽然今天广州江南香菜小跌几毛，但价格也还能保持在19元以上每公斤。

看一下这两个月云南产区和广州江南市场香菜价格的变化趋势：

从真甜历史菜价上可以看到，在三月份的时候，广州江南市场香菜价格还是在3-5元之间浮动，直到月底那几天才开始出现上涨的势头。而云南产区的收货价更是低迷，长期保持在2-3元一公斤，军师记得当时还一度跌至1块多一公斤。

其实从去年下半年开始，香菜就长期处于这种状况，导致种植户失去信心，种植面积也有所减少，一些香菜种植基地都改种其他品种了。这种情况持续到三月底，在三月底至清明期间，广东就开始出现连续降雨，得益于雨水的影响，本地香菜产量减少。而目前香菜只有云南有货（大面积种植，不算个体户），价格就开启了逆袭之路。

在极端的暴雨天气以及种植面积减少的情况下，香菜价格高涨也就合乎情理了。而香菜价格的变化也再一次为我们说明了，农业只要坚持，终会迎来反转的一天，没有经过低迷，又哪能有彩虹呢。

至于接下来，香菜的价格还能维持多久呢？这个问题也有不少兄弟私信询问军师。关于未来的预测，谁也说不准，军师只能根据在市场了解到的资料跟大家分析。

我们知道，现在香菜价格上涨的原因：一是种植面积减少；二是暴雨导致广东本地货量少了甚至没有了。而现在香菜的产货区是云南独有，价格才能居高。

按往年的经验和近期在市场批发商的消息了解到，本月底、最迟不用到5月中旬，河北石家庄、宁夏等地区的香菜将大量上市，到时不再是云南一家独大。而且高涨的价格也会让消费者受不了，相信这几天价格会开始出现缓和。

最后奉劝大家，不要看到现在香菜的价格高涨就想着跟风去种植，没有经过低迷时的心酸，也没有办法把握高价时的喜悦。与其看到高价就跟风，不如坚持自己熟悉的品种，说不定哪天就是你翻盘的机会。