法兰西电台1月31日报道，媒体最新调查发现，包括雀巢在内的多家瓶装水品牌存在欺诈行为，所谓“天然矿泉水”其实是用“污染水”按照自来水工艺“制造”出来的。

法国，雀巢公司瓶装水生产线。图源：视觉中国

按规定，“天然矿泉水”指的是天然纯净的水，可直接饮用，矿泉水厂家们也长期如此自我标榜。但调查记者玛丽·杜平透露，实际上在法销售的多家“天然矿泉水”采用自来水工艺，通过活性炭和紫外线处理掩盖水源被污染的事实。“消费者花更多的钱，买到的却并非真正的纯净水。人们都被骗了”。

法国媒体发现，雀巢、伟图等多个品牌牵涉其中，占法国市面上瓶装水总数的约30%。消费者不仅长期被误导，还承担着细菌、化学物质等污染风险。目前，雀巢公司已承认欺诈。而据报道，早在2021年有关部门就收到过相关报告，但秘而不宣，并给予雀巢公司豁免。有媒体认为，其背后牵涉巨大的商业利益和政府监管问题。

此事件的曝光引发了消费者对瓶装水市场的信任危机。许多消费者表示，他们曾一直信任这些品牌，认为购买的是高质量、纯净的矿泉水，然而现在却发现自己被欺骗了。他们呼吁相关部门加强监管，保护消费者权益。

针对此次事件，有关部门已经展开调查，并将对涉事品牌进行严肃处理。同时，专家也提醒消费者，在购买瓶装水时，应选择信誉良好的品牌，并留意产品的水源地和生产工艺等信息，以确保自己的饮用水安全。

雀巢水业务增长艰难，正专注于高端产品

资料显示，瑞士雀巢公司是世界领先的食品和饮料公司，拥有 2000 多个品牌，涵盖咖啡、宠物健康和预制餐等七大产品类别。雀巢产品销往 186 个国家和地区，在 79 个国家和地区开设了 354 家工厂，全球合作农户数量超过 50 万。

其中，雀巢饮用水业务旗下有 51 个瓶装水品牌，如 San Pellegrino、Vitus、Mineral Crest、Paris Water、Puna、Poland Spring 和 Yoho。

雀巢公司最新财报显示，2023 年前三季度实现总销售额 688 亿瑞士法郎，同比下降 0.4%。雀巢集团前三季度的有机增长率为 7.8%，其中价格贡献率为 8.4%，反映了过去两年成本通胀的影响。受产品组合优化和剩余产能限制的影响，实际内部增长率为负 0.6%。

2023 年前三季度，雀巢饮用水业务实现销售额 26.06 亿瑞士法郎，去年同期为 27.76 亿瑞士法郎，同比下降 6.12%，国内实际负增长率为 6.9%，价格增长率为 10.4%。

近年来，雀巢饮用水业务的销售额停滞不前。从2018年到2022年，水业务的销售额分别为73.91亿瑞郎、74.09亿瑞郎、64.21亿瑞郎、40.40亿瑞郎和35.36亿瑞郎，呈下降趋势。

2020 年 8 月 28 日，雀巢正式宣布将其在中国的水业务出售给青岛啤酒。此次交易包括本土品牌 "大山 "和 "云南山泉"，以及雀巢在昆明、上海和天津的三家水厂。根据许可协议的条款，青岛啤酒集团将在中国生产和销售 "雀巢 UV "品牌，雀巢公司在上海雀巢饮用水有限公司、天津雀巢天然矿泉水有限公司和云南大山饮料有限公司的全部股权也将转让给青岛啤酒集团。

雀巢将继续向中国消费者提供其高端产品，包括巴黎水、圣培露和普纳。雀巢首席执行官施奈德解释说："饮用水行业经历了一段表现不佳的时期，雀巢受益于旨在确保该品类在未来恢复高增长的新战略。优质和功能性产品是雀巢的最佳机遇"。

雀巢已被起诉，而波兰之泉只是地下水？

值得注意的是，这并不是雀巢公司第一次卷入欺诈诉讼。

2017 年 8 月，据《华尔街日报》报道，雀巢公司在美国被起诉，指控其在美国畅销的矿泉水品牌 "波兰之泉 "只是 "普通地下水 "而非天然泉水，诉讼还称，该矿泉水品牌的营销是 "大规模欺诈"。

这起诉讼是由 11 名消费者向美国康涅狄格州地区法院提起的，他们也在寻求集体诉讼地位。诉讼称，尽管雀巢公司在广告中称波兰矿泉水为 "100% 天然矿泉水"，并使用白雪覆盖的原始泉水或森林的图片来帮助获得高价，但该产品并不符合联邦法规对矿泉水的定义。

美国食品和药物管理局将矿泉水定义为 "源自地下水源并自然流向地表的水"，并对如何提取矿泉水有具体要求。

在这起诉讼之前，雀巢公司的波兰之泉也曾因类似原因被起诉。2003 年，雀巢公司支付了 1200 万元，与一起集体诉讼达成庭外和解。诉讼称，波兰泉水是井水，不是活矿泉水，并不像广告宣传的那样纯净。雀巢公司认为和解是 "公平合理的解决方案"。

浦那检测到全国亚硝酸盐超标，水体可能受到污染

此外，雀巢公司的优质普纳水品牌在该国被发现亚硝酸盐含量超标。

近日，国家市场监管总局公布了13批次不合格食品的通告，其中标称上海雀巢产品服务有限公司总代理的沃尔玛（天津）商业零售有限公司销售的一批次中国天然矿泉水普纳被检出亚硝酸盐超标。产品不合格信息显示，该批次样品中检出亚硝酸盐（NO2-）0.033毫克/升，超出标准限量0.005毫克/升。该批次样品产地为意大利，注册商标为 "Puna"，规格为330毫升/瓶，生产日期为2023年4月7日，保质期至2024年10月，水的生产日期为2024年10月7日。保质期至 2024 年 10 月 7 日。

据了解，亚硝酸盐广泛存在于环境中，是自然界中常见的一种含氮化合物，亚硝酸盐在水中可由硝酸盐转化而来，可在一定程度上反映水体是否受到污染。亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白血症，还可在酸性条件下与蛋白质分解产物反应生成致癌物质亚硝胺，如果饮用亚硝酸盐严重超标的水会引起中毒。

食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2017）规定，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐（以 NO2-计）的最大限量为 0.005 mg/L。其他类型饮用水中亚硝酸盐超标的原因可能是水受到细菌污染或消毒控制不当。

资料显示，普娜（Acqua Panna）是雀巢旗下高端市场定位的饮用水品牌，2020年进入中国市场。Panna官方公众号介绍，该品牌始于1954年，Panna的水源地是意大利佛罗伦萨的托斯卡纳山脉。

在电商平台的品牌旗舰店中，普纳宣称 "水质取自海拔900米的高山"、"低钠弱碱"、"高清设计水质"，24瓶500毫升的普纳水（塑料瓶装）售价195元人民币，约合每人每瓶8元人民币。500 毫升普纳水（塑料瓶装）售价 195 元，约合人民币 8 元/瓶，每人限购 8 件。

高端产品不仅体现在高价格上，更体现在高标准、高质量上。雀巢事件的曝光引发了消费者对瓶装水市场的信任危机。许多消费者表示，他们一直信任这些品牌，以为买到的是纯净、优质的矿泉水，但现在却被误导了。他们呼吁主管部门加强监管，保护消费者权益。

本文由食品观察家综合自热点快报、环球时报、财事达