1888年，清朝一个叫李锦裳的人，做菜时忘了灭火，结果熬出一锅黑色的汤汁，没想到就是这一锅黑色汤汁给他的子孙后代创造出了千亿财富。​李锦裳广东新会人，他自幼父亲便离世了，他和母亲相依为命。后来因村里人欺负母子俩，他们把家搬到了珠海南水镇，在路边支起了一个小摊子卖茶水，招揽过路的人歇歇脚喝喝茶，但做了一段时间，客人并不多，每天赚个十几文钱，勉强过得去。可能穷人的孩子早当家吧，他看到母亲这么辛苦赚得却这么少，于是想帮帮母亲。来到南水镇一段时间之后，他发现镇上的人尤其喜欢吃海鲜，比如说生蚝呀，海鱼呀等等，几乎餐餐都会上桌，于是动了想卖炒生蚝的念头。他把自己的想法和母亲说了下，母亲很是赞同，之后他们在卖茶的同时也卖炒生蚝，因为味道鲜美，引得周围的人赞不绝口，店里的生意好了母子俩的生活也改善了许多。

一天店里的生意出奇的好，李锦裳的母亲外出送货，让他看店。他一个人又是炒生蚝又是招呼客人喝茶实在忙不过来，于是干脆把所有的生蚝往锅里倒，煮起牡蛎来。

不过等到招呼完客人回到厨房一看，顿时气得捶胸顿足。原来因没人看火，锅里的牡蛎被煮得稀烂，只剩下满满一锅黑不溜秋的东西。

这样的东西端出去，客人不得吵翻天，于是他拿起锅铲打算把锅里的东西倒到垃圾桶去。

他刚把那东西铲起来，竟没有闻到烧糊的味道，而有闻到了一股香浓鲜甜的味道，很是好闻，他用手指头戳了一点放进口里，感觉还挺好吃的。

当时的他心里想：这样的东西如果放到锅里作为调味料炒菜吃，应该味道会很好吃吧？他在当天做晚饭的时候试了试，果然味道好极了。

突然他灵机一动，对母亲说：“这个是生蚝做成的，要不叫蚝油怎么样？”从那之后，在他们的摊子那儿，一种被称作“耗油”的东西一下子便冒了出来。

最开始很多人并不知道这个干什么用的，但买了回去之后，在炒菜的时候放了一小勺，果然菜的味道变得更加鲜美了。

之后一传十十传百，他们的生意越来越火爆，李锦裳也凭借这款耗油把摊子变成了铺子，而且靠着耗油的配方，为自己的后代子孙带来了千亿的财富。这款蚝油就是如今家喻户晓的调味品：李锦记蚝油。

俗话说有意栽花花不发,无心插柳柳成荫。这样的例子在历史中并不少见。

比如一个叫弗兰克·w·埃菲尔的11岁男孩在窗台石打翻了苏打水和糖，等到第二天发现的时候已经结了冰，变成了后来大家夏天必吃的雪糕。

比如300多年前，一个厨师在炖鸡汤的时候打了个盹儿，结果锅里的汤全烧光了，但鸡肉变得更加软嫩香滑，后来成了让很多人欲罢不能的德州烤鸡。

还比如唐代有一个叫广慧禅师的高僧把吃剩的豆腐放入碗柜中，2个月后才发现上面长满了白霉，但豆腐柔嫩细软，还有一股淡淡的香气，后来成了人们餐桌上的下饭神器“腐乳”。

所以有句话说得好：“巧合是上天送给我们的小小惊喜”，亲爱的友友，对于这件事，你有什么想说的？欢迎留言评论！

（消息来源：搜狗百科《李锦裳》；华夏历史《蚝油是谁发明，蚝油发明的历史人物》；163新闻《清朝一人，做菜忘关火，熬出一锅黑汤汁，给子孙创造千亿财富》）