冰梅青花是清康熙朝所创的一种新的青花瓷艺术形式，其实简单说，是青花留白的一种。以青花浓淡绘出冰裂纹以仿宋瓷的开片，整个瓷器的纹饰是以青花绘制的冰裂纹和白色的梅花组成，全称冰裂梅花纹。
因为各个时期的审美风格不同，冰梅纹的绘画方法也大致可以分为三个时期。
清早期风格
康雍时期，冰裂纹是以颜色浓重的单线绘制，线条清晰，形如哥窑的金丝铁线。
清中期风格
乾隆以及嘉庆、道光时期，开片纹多以青花扒白来体现，或以复线勾勒留白来体现，可见到条条错综的白线。
清晚期风格
咸丰,同治,光绪时期，运用青花分水法，以青花颜料的浓淡来表现冰裂纹，各个层次青花色料饱和度的不同，绘出了类似冰裂的效果。
