关于美食,人们接触最多的莫过于家常菜,那是最简单也是最复杂的菜肴,每家每户都各不相同,也无法复制。这便是爱的味道。
而且每个人都有自己舌尖上的美食,我舌尖上的美食便是自己做的一道“一品满口香”,虽然算不上拿手菜,但是很受家人欢迎。下面开始准备这道菜所需要的食材,带大家品尝一下我的这道非拿手好菜。
【准备食材】:黑米:400g、玉米粒:400g、菠萝:一个、菠萝壳:半个,红腰豆150g、白糖150g、水淀粉10g、色拉油50g
【制作步骤】:
预制黑米用清水淘洗干净,以水和米1:2的比例,上锅蒸至30分钟。
将菠萝从中间一分为二切开,取出菠萝肉,切成约1Cm左右的方丁备用。
菠萝肉取出后,将半个菠萝壳洗净放到盘中备用;
在锅内加入约1000克左右的水,然后大火烧开;将黑米、玉米粒和腰豆一次汆水后捞出滤干;锅内加入适量的油烧热后,加入黑米、玉米粒和腰豆翻炒均匀;炒匀后加入白糖,翻炒均匀后加入切好的菠萝丁、在用水粉勾芡后出锅;为了美观将菠萝壳放到盘上,嵌入到炒好的黑米、玉米粒、腰豆的成品底部,露出三分一,再插上自制打开的小纸伞装饰即可;
一道美味的一品满口香完成了,酸酸的,甜甜的,就像恋爱的感觉,好吃极了。百闻不如一尝,正所谓:一口品美味,一口品人生,满满的人间烟火气。因此,若大家有时间,一定要自己下厨烹饪这道粮食与水果恋爱这道菜,品尝一下爱的味道!
【一品满口香小贴士】:
备注:黑米蒸制完毕后的标准:要颗粒饱满,色泽晶莹。
备注:加入白糖以后,翻炒均匀,要求是颗粒没有粘连。