郝杨杨，战略支援部队特色医学中心（原306医院），中医科

医学科普中心 刘燕/崔彦 编辑

陈皮，也就是橘皮，是一味历史悠久的中药，也是人们生活中的一种养生佳品。时至今日，上好的陈皮非常受人们追捧。中医著作中常说，“百年陈皮，千年人参”，由此可见，陈皮有着非常高的药用价值。

《本草纲目》里记载：（陈皮）苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。

陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经，有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰功效，由脾肺气滞引起的胸膈痞满、消化不良、恶心呕吐、脘腹胀满，以及痰湿引起的咳嗽、咳痰等都可以用它来解决。

陈皮泡水：陈皮泡水有较好的消食作用，改善肠胃，促进胃酸分泌，帮助解腻，食欲也会提高。它还能帮助清除体内寒湿，身体运作也会轻松很多，也可做成药膳，养生效果更佳。

陈皮蜜枣鸡蛋茶：适用于感冒热咳，选用新会陈皮3~5只、蜜枣几粒、鸡蛋2只，新会陈皮清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以除苦涩味，加入蜜枣、连壳鸡蛋一起煲，煲出的茶甜蜜可口，具有润肺功效。鸡蛋剥壳后与茶同吃，还可补气。

需要注意的是不可加糖，糖多易引起咳嗽。

（配图来源于网络）