有人提出这样的疑问：“为什么外国人是吃完早餐再刷牙。而我们却是一起床就刷牙，究竟谁是对的?”
关于早餐前是否刷牙这个问题众说纷纭，但是就目前我们的习惯来讲，相信大多数人还是起床后先刷牙再吃早餐，这其实与我们的传统及家庭教育有关，长辈们都是这么做的，我们从小被教育也是这么做的，自然就形成了这种习惯。
并且，现代生活中的生活节奏都比较快，早餐时间非常有限，很多人都是洗漱完将早带到公司或者在路上吃，因此，也是先刷牙再吃早餐。那么，这种习惯对牙齿及口腔健康到底是好是坏呢？
一、刷牙，刷的是什么？刷牙其实是为了刷掉牙菌斑和软垢。
先来看看牙菌斑，顾名思义，主要是口腔内的细菌附着在牙齿上形成的微生物群落，就像是一个“细菌社区”。口腔中的微生物可是种类很多，主要是细菌，其他的还有真菌、病毒、螺旋体以及一些古细菌。
在细菌的构成中，有益菌占了1%，其余的99%都是有害菌，其中形成牙菌斑的主要是球菌、杆菌，还有放线菌。菌斑上的这些细菌，可以和唾液中的糖发生反应，从而产生酸性物质，破坏牙齿，最终形成洞，也就是我们常说的“龋齿”（虫牙）。
如果牙菌斑靠近牙龈，这些细菌产生的毒素，还会刺激牙龈，产生炎症，形成牙龈炎，如果不能及时控制，牙龈炎会进一步发展形成牙周炎，造成牙槽骨的破坏，最严重的后果就是牙齿松动、脱落。
牙菌斑形成的速度很快，刚清洁过的牙面，数分钟就可以形成新的一波。一般来讲，12小时菌斑初步形成，10-30天达到高峰，因此一天要刷两次牙，达到牙菌斑高峰时，一些牙刷很难刷到的地方，比如相邻牙齿的牙缝，牙面那些极细的窝沟缝隙，就容易形成牙石或龋坏。
接下来看看软垢。软垢这个词听起来很难理解，其实就是食物残渣和细菌的混合物，它们松软的沉积在牙缝、牙颈等角落里，肉眼是可以看见的，以白色为主，漱口也可以去除。
二、回到我们的问题上来，先吃早餐还是先刷牙呢？其实这个问题听起来有点像“先有鸡还是先有蛋”了。我们来聊聊这两种方式各自的弊益供大家参考吧。
1、先刷牙后吃早饭
这是我们大多数人的做法，我们一晚上是在沉睡休息，口腔内的细菌确实在不停地活跃着，不断地形成牙菌斑，并且如果前一天晚上没有刷干净，细菌还会和食物残渣进行发酵，形成口腔异味。
从这个角度来讲，早饭前刷牙不仅使进餐时更舒服，也能减少口腔内滋生的细菌被吃进胃肠道的可能性，减少疾病发生的可能性。
2、先吃早饭后刷牙
采取这种方法时，我们可以晨起后先用温水漱口，去除口腔内的部分软垢，然后进食，进食后5-10分钟再进行刷牙。食物残渣才是细菌快速繁殖最好的营养物质，吃饭后刷牙可以避免食物残渣在口腔内停留过长的时间，保持牙面的清洁，从而减少牙菌斑的形成。
中山大学口腔临床医学博士朱王勇还是建议晨起后先进食再刷牙，这样更科学有效。饭后刷牙，既可以清洁掉食物残渣造成的软垢，又可以刷走菌斑，实现刷牙的效益最大化。
三、刷牙，你刷对了吗1、先来看看刷牙最重要的部分：方法。
中华口腔医学会推荐的正确刷牙方法是改良巴氏刷牙法，又称为水平颤动拂刷法。刷牙时牙唇面、颊面和咬合面都要清洁：保持刷毛斜放于牙齿表面，使其与牙齿表面呈 45 度角，将刷毛轻压在牙齿和牙龈交界处，缓慢而短促地上下颤动牙刷，这样的动作重复 5 ～ 6 遍。
这种方法适用于牙唇面、颊面的清洁。清洁前排牙齿的里侧时，可把牙刷刷头朝下倒竖起来，用牙刷的动力刷毛上下轻轻地刷。咬合面可以采用拉锯样的动作清洁。
刷毛一定要沿着牙齿与牙龈交界处刷，以免遗漏并确保深入后牙末端的难刷部位。最后，不妨把舌头也刷一刷，有利保持口气清新。总共刷牙时间以3分钟为宜。
2、牙刷和牙膏的选择
牙刷、牙膏、刷牙方法，可以说是说刷牙的三大要素了，那么我们应该怎么选择合适的牙刷与牙膏呢？
（1）选择牙刷有以下几个要素：
① 要选择刷毛质量好、软硬度适中、疏密适度的磨毛牙刷。保健牙刷的头经过了磨圆处理，可避免对牙齿和牙龈造成损伤。有的牙刷内、外层刷毛硬度不同，内层较硬，外层较软，这样有利于对牙龈按摩。一般建议选用小头、软毛、牙刷磨毛有弹性的牙刷。
②牙刷应该不超过三排，并且毛束之间的孔距不小于 1.5 mm，尼龙丝材质的毛束直径不超过 0.3 mm。刷头最好短窄，刷柄偏弯或直，刷毛呈现锯齿状。
③要根据使用者的年龄、口腔和牙齿的大小选择不同规格的牙刷。少年儿童、老年人或牙周病患者宜选用较软的牙刷。吸烟或容易沉积牙石者可选用中等硬度牙刷。
④ 要注意保护牙刷，用后要彻底清洗，甩干刷毛上的水，然后将刷头向上插入漱口杯中，放在干燥通风处。
⑤推荐每３个月更换一次牙刷。
⑥一个人最好同时有 2 ～ 4 支牙刷轮流使用，这样可以减少牙刷被细菌污染。可经常把牙刷在醋、碱水或盐水中浸泡 4 小时以上，或使用配比好的“84”消毒液浸泡，快速消毒，以防止刷毛中细菌生长繁殖而造成牙病和传染病。
（2）牙膏的种类有很多，那么怎么选择呢？
药物牙膏首先推荐的是含氟化物的牙膏。这是因为氟元素可以增强牙齿结构，降低牙齿的溶解性，增强牙齿的抗酸能力，同时还能对一些致龋菌产生直接抑制作用。牙齿易过敏的人可以选择脱敏牙膏。另外，儿童可使用儿童专用含氟牙膏，5岁以下的儿童应使用可吞咽的食品级牙膏。
维护我们口腔的健康，除了按时、正确地刷牙，还要注意定期进行口腔健康检查，定期洁牙，对于缺损牙应尽早修复。这些知识你学到了吗？
参考文献：
1、悦心, 王娜. 口腔卫生,从刷牙开始[J]. 健康世界, 2015.
2、王兴. 用科学的方法清洁牙齿[J]. 健康世界, 2010(8):3.
