谁能想到，一颗大蒜从中国远渡重洋到达美国后，竟然成了美国的“敌人”。而为了防范这个 “敌人”，中国大蒜还被美国升级了“咖位” ，和科技感满满的激光雷达写进了同一个“法案”。

最近，美国众议院通过了接近9000亿美元的国防法案，里面居然有一条是美军商店禁止销售中国大蒜。不止这样，美国过会还有联邦参议员发了声明，中国大蒜对美国的食品安全产生了极大威胁，要进行限制打击。

佛罗里达州参议员斯科特连任后，他表示中国大蒜中的大蒜那都是长在污水里，然后在令人发指的条件下被漂白收割，过程中还涉及非法用工。

而这样的大蒜卖的很便宜，充斥美国市场，对美国的蒜农和消费者造成重大打击，甚至破坏了美国农业供应链的完整性，威胁了美国的粮食安全。但是呢，关于信中所说的内容，斯科特一项证据都拿不出，只会机械重复“中国大蒜威胁论”的可笑说辞。

用粪便作为肥料危害人类健康吗？

实际上，早在几年前加拿大麦吉尔大学科学研究所在一份调查报告中就已经说明，粪便是安全的肥料，并且远比现代的合成肥料更安全。而中国大蒜产量可观、品质优良、色泽诱人，是因为中国农民采用了科学的种植方法和管理方法。如果斯科特想来中国学习相关技术，相信很快也能成为“种蒜小能手”。

至于所谓的中国使用“童工”和“奴隶”作为劳动力，更是纯属无稽之谈。可见，论无中生有、违背常识，美国政客堪称“一流”。与其说他们在“反华”，不如说他们在“反智”。

而且，这并非是斯科特第一次中伤中国的大蒜，而是早已有之。

2023年12月6日，斯科特要求商务部调查中国种植的大蒜的安全性。一周后，他要求美国时评杂货铺停止销售所谓的“中国污水大蒜”。

那次，他本想借“中国大蒜威胁论”抬高自己的身份和知名度，可事与愿违，并未引起社会更多关注和热议。

其实，在过去几十年中，美国以反倾销等为由，对中国大蒜多次挥起制裁打压的大棒。这最早可以追溯至1994年，那年2月，美国商务部发布公告称，对进口自中国的新鲜大蒜发起反倾销调查，后将反倾销税率定为惊人的376.67%。

此后，美国又进行了多次复审，以延长征税期限。

要知道，中国大蒜确实有全球影响力，产量占全球70%以上，出口占全球80%以上，2023年，中国就出口了价值超过215亿的大蒜。

近年保鲜大蒜出口量均超过150万吨，出口超过140个国家和地区，东南亚、美洲、中东、欧盟、日本等均是重要出口市场。中国大蒜物美价廉，拥有高性价比，这些因素使中国大蒜在国际上有较强竞争力。

但是，要知道，美国并不是我们中国最大的海外市场，印尼才是，在所有中国蔬菜里，大蒜也算是出口一哥，去年占到了中国蔬菜出口总额的16%，所以，美国这波想打压的其实就是中国蔬菜出口最多的产品。

很多人还以为大蒜是个低技术含量的农业种植，实际上，大蒜的种植、摘选、运输、保存非常需要工业实力。大蒜不处理容易发芽，为了让大蒜不发芽，一般是用Co同位素照射，长途运输需要通风、温度、湿度控制……某些工业落后的国家还真的搞不定。

现代规模化农业最大的制约因素就是物流和存储，就美国那拉胯的基础建设、破烂的铁路运输，实际上他们的农业技术也落后于我们了。

说个“冷知识”，中国的农业人均GDP都超过美国了，注意，是“人均”。

2021年，中国农业GDP就是美国的五六倍了，人均农业GDP也超过美国。2021年中国人均农业GDP高达914美元，是美国1.36倍。2022年中国的人均农业GDP已经是美国的1.4倍。最近几年美国农业都是逆差了，2023年逆差近300亿美元，讲难听点，他们卖的都是牲畜饲料，但凡好吃一点的东西，都得依赖进口。

所以，斯科特的言论虽然表面上看似关乎食品安全，但实际上背后隐藏着美国对中国崛起的深刻担忧。通过这种手段，斯科特不仅试图为本国农业争取更高的关税保护，更是通过这一系列措施试图扭转美国在全球经济中的地位。

当然也不只是大蒜，这波美国的国防法案，从大蒜到中国的激光雷达，从农产品到高科技都有一定打压，但是中美经济合则两利，就像当年的大豆战，已经让美国大豆种植户损失了800多亿，这次的大蒜战和科技战，哪怕伤咱们一千，也必将自损八百。