每一口都充满了鸡腿肉的鲜嫩和口蘑的独特香气。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，快来试试吧！

准备食材：鸡腿、口蘑、蒜瓣、葱花

制作步骤：

鸡腿肉洗净，去骨后切成适中的块状，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉、白胡椒粉、少许油，搅拌均匀制成腌料。将切好的鸡腿肉放入腌料中，充分搅拌使每一块肉都裹满腌料，腌制15分钟。（时间越长越入味）

口蘑洗净，切成块状备用。（可以根据个人喜好选择切法）

平底锅加热，倒入适量食用油，加热至六成热（油开始微微冒烟），加入腌制好的鸡腿肉块，快速翻炒至变色，加入大蒜，煎制金黄，盛出备用。（注意不要炒太久，以免鸡肉变老）

锅中留少许底油，加入口蘑，快速翻炒至断生，保持口蘑的脆嫩口感。（口蘑会释放出一些水分，可以稍微炒干一点）

将炒好的鸡腿肉重新放入锅中，倒入一勺生抽、蚝油、一点老抽、黑胡椒碎、少许白糖，快速翻炒均匀，使每一片鸡肉和口蘑都裹上调味汁。加入葱花快速翻炒均匀出锅！香气四溢。