鲜掉眉毛了的鲜虾鲈鱼煲，鱼肉嫩滑，虾肉鲜美，老人小孩都爱吃！ 做

准备食材：姜葱蒜、洋葱、鲈鱼、虾

制作步骤：

鲜虾去壳去肠线，洗净开背备用。

鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，从背部切开但不要切断，保持整条鱼的完整性。（这样更容易入味）在鱼身上划几刀，以便更好地吸收调料。在一个碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀制成腌料。将腌料均匀涂抹在鱼身上，可以和虾一起腌制，腌制15-20分钟。（时间越长越入味）

制作一个酱汁：蒜末，小米辣放入碗中，用热油泼一下，加生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀备用

砂锅加热，倒入适量食用油，加入姜片、洋葱和蒜末，小火炒出香味。锅底铺上娃娃菜、鱼、虾，倒入调好的酱汁

盖上盖子，锅边淋一圈料酒，中小火10分钟即可

开锅盖那一刻，香气扑鼻，鲈鱼外皮微焦内里滑嫩，虾肉饱满Q弹，娃娃菜吸收了所有精华，更加鲜美可口。这道菜，无论是色泽、香气还是口感，都让人赞不绝口，绝对是家庭聚餐的明星菜品。