（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为进一步加强外卖餐饮服务食品安全监管工作，保障广大人民群众线上点得放心、线下吃得安心，6月24日，旬邑县市场监管局组织全县所有入网餐饮经营单位负责人、第三方平台负责人及外卖配送人员召开网络餐饮服务食品安全知识培训会。

会上，局党委委员、副局长牛卫东就当前网络订餐发展形势、网络订餐面临的食品安全风险等进行全面客观分析。执法人员宣讲《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对法律法规中明确规定的第三方平台义务、配送要求、入网餐饮服务提供者违法行为查处办法等进行详细的讲解。

餐饮股主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行培训，并对采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、人员卫生要求等进行详细讲解。

培训结束，各入网餐饮经营单位负责人签订《网络餐饮服务食品安全承诺书》《餐饮外卖“餐食封签”使用承诺书》，进一步规范了外卖食品封装，确保食品配送过程中不受污染，压紧压实网络餐饮经营单位食品安全责。

本次培训，参会人员纷纷表示，将逐级压实食品安全责任，从严防控网络餐饮服务食品安全事故的发生，确保全县人民群众吃得安全、吃得放心。

来源：旬邑县市场监管局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）