泰州市委书记姜冬冬在接受记者采访时围绕“如何打造更具辨识度的泰州文旅标签”时表示，泰州早点文化值得进一步发掘，打造“早点来泰州，泰州早点来”的特色品牌。

泰州要打造更具有辨识度和影响力的早点文化。泰州市委书记在接受采访时表示，他在来泰州工作前对泰州早茶也缺乏认识，目前他正在推动进一步发掘泰州早点文化，精准对接上海，让更多人“以早点为契机了解泰州”。

泰州早点是吸收了江淮地区的饮食特色，兼容并包，成为今天的泰州特色。泰州早茶主打“一茶三点一面”，但又不局限于此，泰州早茶已经发展到包括靖江蟹黄包、秦淮茶酥、草炉烧饼、三丁包、烫干丝、萝卜丝包、鱼汤面等数十种特色小吃。

泰州近年来加快了泰州早点名吃的推广和规范化管理。2024年，泰州成立了早点联盟，泰州早点还登上央视。在2024年国庆黄金周期间，泰州数百家早点连锁店的营业额较同时提高了200%。（图片引用自网络）