宝子们，今天教大家做一道清甜鲜美、营养丰富的经典家常汤品——玉米排骨汤。这道汤将玉米的自然甜味与排骨的鲜香完美结合，特别适合家庭日常餐桌或需要滋补的时候饮用。跟着下面的步骤，轻松在家做出让人赞不绝口的玉米排骨汤吧！

食材准备：

主料：猪排骨500g，甜玉米2根

辅料：胡萝卜1根（可选），生姜几片，大葱1根，料酒2勺，盐适量，白胡椒粉少许，清水或高汤适量

制作步骤：

1. 处理食材：

排骨处理：

排骨洗净，切成适当大小的块状。

将排骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒焯水去腥，煮沸后捞出，用热水冲洗干净备用。

玉米处理：

甜玉米剥去外皮，洗净后切成小段，每段约3-4厘米长。

其他配料准备：

如果喜欢，可以加入一根胡萝卜，切成滚刀块备用。

生姜切片；大葱切段备用。

2. 炖煮排骨：

锅中加足量清水或高汤，放入焯过水的排骨，大火烧开后转中小火慢炖约30分钟，直到排骨熟透且汤汁变得清澈。

炖煮过程中要注意撇去浮沫，保持汤的清澈。

3. 加入玉米和胡萝卜：

将切好的玉米段和胡萝卜块加入锅中，继续炖煮约20分钟，直到玉米和胡萝卜变得软烂入味。

4. 调味：

根据个人口味加入适量盐进行调味。

撒上少许白胡椒粉提味，但要注意用量不要过多以免影响整体口感。

5. 最后装盘：

关火前撒上一些葱花点缀增香。

把炖好的玉米排骨汤盛出，趁热享用。

现在，一份清甜鲜美、营养丰富的玉米排骨汤就完成啦！它不仅是一道美味佳肴，更是一份满满的温暖和爱意。无论是作为日常餐桌上的汤品还是招待客人时的特色菜肴都非常合适！💖

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小贴士：

排骨选择：建议选择新鲜的猪排骨，这样口感更好。如果买不到新鲜的排骨，可以使用冷冻排骨，解冻后同样美味。

焯水技巧：焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。焯水时加入姜片和料酒可以帮助去腥增香。

炖煮时间：炖煮时间根据排骨的具体大小和个人喜好调整，喜欢更软烂的可以适当延长炖煮时间。炖煮过程中可以适时翻动排骨，确保受热均匀。

玉米选择：建议选择甜玉米，这样可以让汤更加清甜可口。如果喜欢更糯的口感，可以选择糯玉米。

健康提示：虽然玉米排骨汤非常美味，但为了减少油脂摄入，可以在炖煮时撇去浮油，并尽量选择瘦肉较多的部位制作排骨。

希望这些步骤和小贴士能帮助你在家轻松制作出美味的玉米排骨汤，享受这份独特的风味！