自从年前开始准备年货的时候，就在想着怎么把储存了一冬天的蔬菜做出新花样来，毕竟这些可都是自己辛辛苦苦种出来的，总得想办法让它们发挥最大的价值才对。

家里的储物间总是堆满了各种各样的蔬菜，大白菜跟萝卜挤在一起，土豆和胡萝卜并排躺着，南瓜和红薯在角落里酣睡，这些都是夏天种下的收获。

有时候走进储物间找东西，看到这些蔬菜就会想起地里的那些日子，那时候太阳晒得人头晕眼花，可是看着菜苗一天天长大，心里就美滋滋的。

冰箱里塞满了豆角和西兰花，茄子和辣椒也挤在一起，这些不好存放的蔬菜冻起来倒是挺管用的，想吃的时候拿出来化化就行。

老婆总说我做菜太过重复，这不，趁着过年的气氛，我们决定搞点新花样，把土豆胡萝卜和洋葱揉到一块去试试。

在厨房里忙活的时候，老婆一直在旁边念叨着要多放点胡椒粉，说是这样才能压住洋葱的味道，我也就由着她去了。

清水过了好几遍，把蔬菜丝都洗得干干净净，看着盆里金黄的土豆丝和橙红的胡萝卜丝，心里就开始期待起来。

把所有的材料都放进大盆里的时候，我才发现原来这些普通的蔬菜也能这么好看，颜色搭配得刚刚好。

老婆说做菜就跟调香水似的，放什么放多少都得讲究，十三香和白胡椒粉撒下去的时候，整个厨房都香了。

搅拌的时候要用点力气，让每一根菜丝都能沾上调料，这样煎出来才会更入味，这可是老婆教我的。

油温很关键，要等到五分热的时候才能下锅，这时候就得看火候了，要是火太大容易煎糊，太小又容易不熟。

翻面的时候要小心，菜饼还没定型很容易散，老婆在旁边看得直捏汗，生怕我把饼弄散了。

盖上锅盖的那会儿，香味就开始往外钻，馋得我们俩直咽口水，却又不敢着急，只能等着。

最后端上桌的时候，那个金黄酥脆的样子，看得人食欲大开，咬一口外酥内软，调料的味道都在里头了。

吃着自己种的菜，做出新的花样，那感觉别提多满足了，老婆说这道菜一定要记下来，以后经常做。

厨房里还飘着香味，我们边吃边聊，说起以前种菜的事，说起做菜的事，觉得生活就该是这样，简单而美好。

后来老婆说要把这个菜谱分享给朋友，我想着反正也不是什么难做的菜，就让更多人也尝尝这个味道吧。

现在想想，其实做菜跟种菜一样，都需要那么点耐心和创意，把简单的东西做出不简单的味道来。