来源：美食探索家

又到了分享美食的时间，你们吃饭了吗？水饺在北方很常见，但如今全国各地都有多种口味的水饺。煮水饺虽然保留了原味，但今天我想为大家介绍一种别具一格的水晶蒸饺。让我们一起来看看吧！

首先，切丝紫甘蓝，放入清水中煮出紫色的水（不使用紫甘蓝也可以）。在碗里加一勺玉米淀粉和两勺小麦淀粉，逐渐倒入煮好的紫甘蓝热水，同时不断搅拌，直到没有干粉为止。然后用手揉成团，备用。

准备一个碗，加入肉末、葱花、酱油、蚝油、食用油、十三香和盐，搅拌均匀。接着，把面团整理成长条，切成大小均匀的小块，再擀成饺子皮。

在饺子皮上放肉馅，常规的做法是直接将饺子包起来，但今天我们做高颜值的饺子。包好馅后，先捏出五个角，再在五个边上稍微搓一搓，做出花形。你也可以根据自己的喜好做其他形状。全部做好后，凉水上锅，蒸15分钟即可。

最后，蘸上你喜欢的辣椒油和大蒜，一口下去，真是美味无比！是不是很想尝试呢？喜欢的朋友赶快学起来吧！