还记得很多年前，那时候我还挺年轻的，第一次见识到了广东人的养生之道。有个年龄相仿的广大朋友，她很会炖汤。她说每个月那几天之后，她都会给自己炖一碗当归鸽子汤，把流失的气血补回去。

我听完都惊呆了，那时候的自己，简直是年轻到自生自灭的状态，除了挥霍时光，啥也不吃，从来没有想过还能对自己这么好，第一次觉得广东人真是太厉害了！

从此以后，我也意识到，女人真的应该对自己好一点，岁月会记住你吃的每一样东西。

夏天出汗多，又常常胃口不好，很容易气虚，所以其实夏天要增加水分和营养的摄入。在所有的汤里，我觉得鸽子汤是最补的，吃1只顶9只鸡呢！

正好这几天时间到了，正巧我买的乳鸽也到了，马上就炖了一锅当归鸽子养生汤，好香啊，还没走进厨房呢，香气就飘出来！

别看乳鸽小，但是肉却很厚，肉质鲜嫩却不垮烂，还非常紧致，不愧是吃五谷杂粮长大的山林土鸽啊，好吃极了！

告诉你啊，鸽子是最爱干净的动物，只喝干净的水，干净的杂粮，比如小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆等，如果不干净的东西，它吃都不吃。

鸽子低脂肪高蛋白，营养远超鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等，不光味道好吃，还是滋补的佳品，所以老话有“一鸽胜九鸡”的说法，是不会错的。

特别是女人，吃鸽子是最好的，尤其是那几天之后，更要补一补！

像我们这边动过手术的人，肯定是要吃几只鸽子的，有利于伤口愈合。

鸽子汤，真的好鲜美啊！我加了茯苓、当归、桂圆、枸杞等，茯苓是“祛湿”神器，当归和桂圆等好吃又补气血，真的太赞了！

我这个鸽子是新鲜宰杀的，一次买了3只，冷冻在冰箱里，吃的时候就方便了。

剪开看看，小小一只，肉还挺厚，里面剖洗得挺干净的。

我就剪掉了它的脚趾甲和屁股，其它大致冲洗一下就好。

我喜欢用整只鸽子炖汤，所以就不切了。

当归，一般在药店可以买罐装切片的，加几片就可以。我以前买了一些新鲜当归，就用它炖了，不过新鲜当归只要七八分钟就够了，如果是当归切片，可以一开始就放入。

还有桂圆肉、茯苓、红枣，这些都是补气血的佳品。

鸽子、茯苓、红枣、桂圆肉、姜片加足量水，少许黄酒，大火煮开，转小火一共1小时左右即可。鸽子没有焯水，沸腾后撇一次浮沫。

注意，如果是用当归片，此时一起加入。我的是新鲜当归，所以最后八分钟加入。

全程只需加盐调味，不用其它调料，非常鲜美，大家一定要尝尝，至少一个月吃上一二回，对身体也好。