“小雪到，冬始俏”，还有几天就要到了二十四节气中的第20个节气小雪了。虽然小雪没有立冬、冬至等吸引人的目光，但是不容小觑。

小雪节气与空中下的小雪没有必然的联系，它是反映降水和气温的节气，是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增，人们开始正式体会到什么叫寒冷了。

众所周知，“春生夏长秋收冬藏”，冬天是万物蓄藏的季节，孩子们亦是如此。只有在冬季储备好了足够的营养，春暖花开的时候才会茁壮成长。冬季又是呼吸道疾病感染的高发期，因此除了多给孩子们穿衣保暖、监督适度锻炼外还要管控好孩子们的饮食。少吃一些辛辣生冷的食物，多吃“小雪4宝”，助力平平安安度过冬季。

（1）香菜

香菜是含有特殊气味的一种食材，它很耐寒，小雪节气前后正常生长的刚刚好可以吃。这个时候的香菜很嫩，香味浓但是不刺鼻，用来拌菜、入馅都很开胃。

推荐食谱【香菜拌毛肚】

①取出400克的毛肚放入大盆中，加入1勺面粉搓一搓，再淘洗几次，放入锅中。加冷水没过，放入葱结、料酒、姜片、干辣椒、1勺豆瓣酱、八角1个、茴香少许、香叶、半个山楂、盐。开大火煮，水开后换成小火焖煮，毛肚可以食用的时候关火，泡40分钟。

②取出毛肚，切成长条备用。把50克的香菜洗干净，再准备好80克的鸡蛋干备用。

③热锅冷油，放入蒜子、辣椒炒香。倒入鸡蛋干和毛肚，翻炒均匀后放入香菜，拌均匀后就可以盛起来了。

（2）水芹菜

水芹菜不同于旱芹菜，它的生长需要大量的水分。它的香味和旱芹菜有点区别，吃起来嫩一点，水分足一些。冬季孩子们需要进食大量的食物维持身体的各项机能，适量食用一些水芹菜可以刺激食欲。

推荐食谱【水芹炒香干】

①取出200克的水芹菜，去掉叶子，把剩下的茎洗干净，切成小段。

②取出80克的香干，洗干净后切成丝。取出100克的前腿肉，洗干净后切成薄片。

③热锅冷油，放入猪肉炒。炒出猪肉中的油脂户放入香干和水芹菜，开大火爆炒。

④水芹菜断生后加少许的盐调味，翻炒均匀后就可以食用了。

（3）小芹菜

小芹菜是旱芹菜的一种，细细的，香气很浓。用它包饺子后者是凉拌，比大芹菜的口感好。小雪前后，小芹菜是最嫩的时刻，适合孩子们食用。

推荐食谱【木耳炒芹菜】

①取出20克的木耳，提前40分钟放入冷水中泡。木耳泡发好后仔细地搓洗几遍，备用。

②取出200克的小芹菜，切掉根部和叶子。把芹菜放入水中洗干净，捞出切成小段。

③锅中烧水，水开后放入木耳焯水。煮1分钟后放入小芹菜，继续煮20秒。捞出木耳和芹菜，用冷水冲洗并沥干水分。

④取出80克的里脊肉，洗干净后切成肉丝。加点生抽、淀粉、食用油搅拌均匀。

⑤热锅冷油，倒入肉丝炒。肉丝炒变色后放入木耳和芹菜，加少许的盐、生抽，大火翻炒一会儿就可以装盘了。

（4）菠菜

菠菜是冬季少有的抗寒的绿叶蔬菜了，尽管吃起来有点涩味，但是抵挡不住它的营养价值高。孩子们处在成长的关键时期，适当食用菠菜可以补充身体所需的营养。小雪节气前后的菠菜是一生中最鲜嫩的时候，怎么能错过呢？

推荐食谱【菠菜炒豆皮】

①取出一张豆腐皮，洗干净后切成丝。

②把150克的菠菜的根部切掉，泡入水中。把菠菜搓洗几遍，捞出来。

③锅中烧水，水开后放入豆皮煮2分钟。倒入菠菜焯水，20秒后捞出豆皮和菠菜。用冷水冲洗一下，挤干水分。

④取出80克的前腿肉，洗干净后切成薄片。热锅冷油，放入猪油炒。炒出猪肉中的油脂后放入几个蒜子增香。

⑤倒入豆皮和菠菜，加少许的盐调味，翻炒均匀后就可以端上桌了。

结语：老话说“十里不同风，百里不同俗”，您那里有什么小雪节气时必吃的美食呢？评论下方留言，共同交流哦。