孕期营养靓汤:呵护妈妈与宝宝的美味之选

可爱的小百合 2024-10-02 15:42:41

《菌菇豆腐虾仁汤》

食材准备:鲜虾、豆腐、各种菌菇(如香菇、平菇、金针菇等)、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、食用油。

步骤如下:

首先,将鲜虾洗净,去头去壳,挑去虾线,放入碗中,加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制一会儿。豆腐切成小块,放入淡盐水中浸泡,这样可以去除豆腥味,同时让豆腐在煮的时候不易破碎。

接着,把各种菌菇洗净,香菇和平菇可以切成片,金针菇切成段。葱姜切成丝备用。

锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜丝煸炒出香味。然后加入菌菇翻炒均匀,炒至菌菇变软出水。

加入适量清水,大火煮开后转小火煮几分钟,让菌菇的鲜味充分释放到汤中。

放入豆腐块,继续煮一会儿,让豆腐吸收菌菇的鲜味。

最后,放入腌制好的虾仁,煮至虾仁变色熟透,加入适量盐调味即可。

这道菌菇豆腐虾仁汤味道鲜美,营养丰富。菌菇富含多种维生素和矿物质,豆腐富含蛋白质,虾仁则是优质蛋白质的良好来源,非常适合孕妇食用。

《海带排骨汤》

食材准备:排骨、海带、生姜、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

步骤如下:

首先,将排骨切成小块,用清水冲洗干净,然后放入锅中,加入适量清水,大火煮开后撇去浮沫,再煮几分钟,捞出排骨用清水冲洗干净,沥干水分备用。

海带提前用清水泡发,洗净后切成适当大小的块状。生姜切成片,葱切成段。

锅中重新加入适量清水,放入排骨、姜片和葱段,再倒入少许料酒,大火煮开后转小火慢炖。

炖煮约半小时后,加入海带块,继续小火炖煮。让排骨的香味与海带的鲜美相互融合。

大约再炖煮半小时左右,至排骨和海带都变得软烂。此时,根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

搅拌均匀后,即可关火。将美味的海带排骨汤盛入碗中。

海带排骨汤营养丰富,海带含有丰富的碘等矿物质,排骨富含蛋白质和钙质,对于孕妇来说是一道既美味又滋补的汤品,有助于补充孕期所需的营养。

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可爱的小百合

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