常听朋友说，一入餐饮深似海。我也见过了那么多餐饮，风生水起一阵子，又一下子轰然倒塌了。

在一波波餐饮挥泪沉沙时，有些不起眼儿的小老板儿也笑出了眼泪花。他们是不折不扣的接盘侠。

你方唱罢，我登场。真可谓和谐共荣景象。

我是在5年前，公司关店的时候认识的一位大姐。后来我称她陈姐。陈姐就是这些接盘侠的一员。

而且，几年后，鸟枪换炮，让人刮目相看。

初次见她，她开了一辆"客货两用"的面包车。一看就是那种风风火火的女人，当时我已经能从口音上判断她应该是重庆人。

面包车的副驾位上坐着她的老公。她老公是那种让人无法面相上察言观色的人。反倒是这位陈姐的性格外向，更容易打交道些。

他们开的车，美其名曰客货两用。实际上可以拉货是自己定义的。一旦被警察叔叔发现是一定会被罚款的那种。

我的理解，但凡有办法谁也不会钻那个空子。所以，他的生存环境也不足以让人羡慕。

那次，我是在网上联系到他们的。

因为，我们公司有一家店，准备关门。

原因是，当时选址的时候失误。店开张没开两个月，就遇到城建修路。

客流下子断崖式减少。最后连转让的机会都没有，只有把一些设备以二手折价卖掉。剩下卖不了的。只有当废品处理。

陈姐两口子就是来接收这些废品的。

满当当的拉了两车废品，他们两个人也没找外人帮忙。折御，收捡，装车都是他们两口子完成的。就连包门的铁皮都给我扒下来，弄走了。

到现在我都不知道她一个女人，哪来的那种开山神力。

那次，我才真见识了能干的女人是啥样子。我都自认为也能放得下身段干粗活的人，在她面前真不值一提。

由于，还有些后续的事情。我和陈姐留的有联系方式。

去年，我朋友关店，我又见到了她。

几年不见，真是不一样了。这次是陈姐一个人来的，开了一辆黑色宝马。人也变得时尚了许多，不过那种风风火火的气场还在。

不同的是，这次，她只负责谈价格，然后打电话喊公司的几个员工来处理。

这次陈姐请我喝了茶。闲聊中得知她现在已经不只是收废品了。

早在3年前他们夫妻俩就开始整店收售二手餐饮设备了。

在成都市场上有，很多像陈姐两口子这样的公司或个人。他们专门从关店的人手上低价收购那些没备，然后又加价出售。

特别是很多小餐饮夫妻店，为了节约投资，也愿意选一些二手设备。

关键是许多倒闭的店根本没开的久，许多设备都还没怎么使用。

这几年的餐饮业频繁关店，开店，一片哀鸿。

却成就了一批收购餐饮设备的人。他们大多赚得盆满钵满。

也许这就是能量守恒的一种。总有人失败，又总有人成功。总有人在困境倒下，又总有人能不景气中抓住机会。

这几年成都的餐饮业，好像就在开店和关店中在丢着纸团。也不知这种现象啥时候能柳暗花明！

不知其它城市是不是也是这样？