春分，是二十四节气中的第四个节气，春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平，它在中国古籍中有很多书写，因为春分还是重要的农耕时节，所以有很多民俗、农事活动，春分与农事关系密切，从这些谚语中就能看出，如：“惊蛰早，清明迟，春分播种正当时。”“春分有雨家家忙，先种瓜豆后插秧。”“春分麦起身，一刻值千金。”等等，在很多地方，春分还是采摘的重要时节，浙江最有名的西湖龙井就是在春分前后开采的。

春分时节的很多农事习俗，和现在的人们可能关系并不是很密切，因为现在的年轻人很少从事农业活动，但其实春分不仅是农事的重要“时节”，对于现代快生活节奏的年轻人而言，也有很多重要的意义，下面和大家分享5个春分时节常见的“老传统”，也是更符合现代的“传统”，不仅能增强抵抗力，还能少生病，精神满满度春天，喜欢的朋友可以试试！

一、【衣物增减有度】

春分时候，气温虽然有所回升，但总体来说，昼夜温差还是比较明显的，增减衣物要谨慎，俗话说：“春捂秋冻”，这是老一辈流传下来的经典话语，春季要适当捂着点，不能过早地脱下厚外套，以免因为温差变化大而感染风寒，导致感冒，尤其是要注意腰部、足部的保暖。

二、【户外运动】

春分时节，天气逐渐暖和，虽然早晚温差大，但是白天的温度还是蛮高的，尤其是春分时节是百花盛开的季节，在这风和丽日的时候，建议大家多去户外走走，适当做一些户外运动，户外运动要循序渐进，呼吸新鲜空气的同时，还能活动筋骨，促进血液循环，增强身体抵抗力，适合春季的户外运动有很多，例如：踏春赏花、放风筝、散步、爬山、慢跑等等，要选择中等强度或中等强度以下的运动。

三、【勿忘健脾祛湿】

春分时节，肝气旺盛，加上这个时节雨水增多，空气湿度比较大，容易使人脾胃损伤，导致消化不良，所以在饮食上要注意健脾祛湿，可以适当吃一些薏仁、山药、鲫鱼、赤小豆等食物；

四、【忌大喜大悲】

春天不仅是万物复苏的季节，也是精神疾患多发的季节，所以春分时节切忌大喜大悲，否则不利于肝气的疏泄，在春光明媚的时节可以适当户外运动，保持身心愉悦，遇到事情，要学会控制自己的情绪，大喜大悲都很容易“伤肝”，春季是养肝最好的季节，除了饮食要注意，情绪也是很重要的一个因素。

五、【多吃春芽】

春分，正处于春天的中期，是各种春菜大量上市的季节，俗话说：“春吃芽、夏吃瓜，”春季是各种芽菜上市的季节，春分则刚好是芽菜大量上市且口感最为鲜嫩的时节，这个时候可以多吃一些芽菜，春季吃芽菜的好处有很多，能减少春季上火现象，还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。常见的芽菜有香椿芽、枸杞芽、豌豆苗等等；

下面和大家分享一个上汤豌豆苗的做法；

【原材料】豌豆苗、皮蛋、胡萝卜、火腿、大蒜、食用油、食盐、猪油；

【上汤豆苗的做法】

1、准备好的豌豆苗清洗干净，大蒜是上汤豆苗的灵魂，需要切成大一点的蒜粒，皮蛋去壳切成丁，火腿片切成丁，胡萝卜清洗干净去皮之后切成丁；

2、锅烧热，加入适量的菜油和猪油，菜油能让颜色更好看，猪油增香，油温5成热，下入大蒜，翻炒至大蒜表面微微发黄，能闻到浓郁的香味，下入胡萝卜丁、火腿丁和皮蛋丁，大火翻炒，翻炒到皮蛋表面微微虎皮状，加入开水，大火煮开，加入开水和大火是为了让汤变成奶白色，大火煮3分钟左右，转小火炖煮2分钟，期间汤的表面有浮沫的可以撇掉；

3、在翻炒食材的时候旁边需要先烧一锅开水，给豌豆苗焯水用，锅中水烧开之后，加入一勺食盐和少许食用油，食盐和食用油能让豆苗的颜色更加翠绿，下入豆苗，大约30s，等豆苗颜色变深，马上出锅，放在冷水中过凉；

4、等汤完全煮到奶白色，加一勺食盐调味，火腿片是有咸味的，食盐的用量可以减少，下入过凉的豌豆苗，煮大约30S，让各种食材的味道混合在一起，时间到，出锅装盘；

5、上汤豌豆苗完成，食材咸香，豆苗脆嫩，满满的春天气息；

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