几种食物适合常吃的食物,更符合内经“春养肝”,养护阳气

文化养生谈 2024-08-15 06:59:32

早在《黄帝内经》理论就有“春夏养阳”的说法,现在已经过了雨水季节,标志着进入了“仲春”时候。这时候的养生有哪些需要注意之处呢?

同样是内经的提法,那就是四时养生,也就是根据季节的变换而有目的地调整养生偏重,对应春天的是“春养肝”。

大家都知道,早春时节 的气温实际上还是比较低的,尤其是今年这个春天,即使是在南方,依旧能感受到浓浓的寒意。在往年已经穿上了短袖,今年依旧穿着羽绒服。

于是,从春养肝也好,说春夏养阳也罢,今年春天的养生,显然就要更注意养护阳气了。

从中医脏腑理论来看,大致可以分为三个方面:

1、主疏通畅达,以此来保证全身气血的通畅运行;

2、肝主藏血,相当于营血的“水库”,以此调节平衡机体气血运行;

3、肝主疏泄,简而言之就是调节情绪,也包括分泌排泄胆汁,促进脾胃的运化。

春气通于肝,在这个万物荫生的季节,也正是调养身体五脏的最佳时机。从饮食上来说,可以进食一些药食,以起到养肝助阳防寒的作用。

尤其是刚入春时,机体的阳气升发使得皮肤腠理开泄,而外界却还是一种乍暖还寒的气候,寒冷又会导致皮肤腠理密闭。这一开一闭如果未能有效平衡,就会伤及到肝,导致周身气血的运行紊乱,甚至影响其它脏腑。

仲春时节的饮食,可以遵循养肝助阳防寒的原则,也就是在养肝的同时兼顾健脾和胃,通过温补阳气以御寒保健。如下几类药膳可以试试:

1、茄汁青鱼片:

青鱼能补肝明目、养胃健脾,适合一些久病体虚的人吃吃,同时,如果素体有点神经衰弱、慢性肾问题的人,也可以适当吃点。

2、素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品,老人、孕妇、哺乳期都可以进食,心脑血管系统功能不佳的人也适合吃点。

3、韭菜猪肝汤:韭菜性味辛温辛,能助益阳气,和猪肝一起炖汤以形补形,可养肝补血,适合肝血不足、视力不好的人常吃。

4、黑米粥:黑米性味甘平,现代科学发现它含有15种氨基酸和多种维生素。中医认为黑色入肾,黑米能益肝补脾,养胃滋肾。用黑米熬粥,适合肝肾虚损、或者产后体虚的人进食。

5、红枣粥:红枣健脾益气而生血,温中和胃而助阳。脾胃虚弱的人,常有纳呆便溏、气血不足等现象,可以喝点红枣粥,此外还适合贫血、慢性肝炎、营养不良的人。

6、护肝驱寒茶:

蜜糖红茶:红茶叶沸水冲泡,加盖焖一小会;加入适量的蜂蜜。春天吃饭前喝一杯,能温中养胃。适合春天肝气偏旺、脾胃不好,食欲不振的人喝。

葱白生姜茶:大葱砸扁切碎,放锅内加开水1碗,猛火烧开后加入红茶叶,最后加入一汤匙生姜汁,趁热饮,能增热御寒,有利于防治早春常见的风寒感冒。

最后,介绍一下春季养生应该注意的几个原则:

1、多喝水:

气候寒冷容易干燥易缺水,多喝水能避免这个问题,同时增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于肠胃的消化吸收,保证大小便畅通,从而有利体内代谢产物和毒素的排出,起到养肝的作用;

2、少饮酒:

由于这时候寒气还是较盛,少量饮酒有利于通经、活血,一定程度上确实能促进肝内阳气的升发。但切忌不能贪杯过量,喝酒伤肝之说还是不容忽视。

3、均衡膳食:

保证食物中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的合理比例;也应该避免五味偏嗜;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜果蔬,避免暴饮暴食或饥饱不匀。

4、舒畅情志:

肝喜条达而恶抑郁,生气发怒容易引起肝郁气滞、甚至肝阳上亢。春天要保持情志的舒畅,尤其要善于制怒,尽力使自己心平气和、乐观开朗,使肝气正常生发、疏泄。

5、适量运动

虽然仲春时节气温还是脚底,但适时开展一些合适的户外运动是有必要的,如散步、踏青、打球、打太极拳等,能促进机体的气血通畅,呼吸大自然的新鲜空气。吐故纳新,强身健体,还能怡情养肝,达到养肝养阳的目的。

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