#灼见
又是一年岁末时，各大平台开始总结这一年的消费趋势和新现象，以供各行各业参考便于在来年做出能更精准满足消费者新需求的动作。
其中有个新现象挺有意思的，今年以来越来越多的年轻人开始爱上在麦当劳和海底捞等非传统仪式场地举办婚礼。这样的新婚礼场所选择，势必会对原本的主流选择带来冲击，比如酒店。
麦当劳婚礼，长啥样？
年轻人为什么会选择在麦当劳举办婚礼，在回答这个问题之前，先一同来看两个不同国家版本的麦当劳婚礼：
「M」新加坡的麦当劳婚礼
2023年7月，新加坡的一对新人艾森（Elson Tong）和永晴（Yong Yong Qing）选择在西海岸的麦当劳分店举行了婚礼。
之所以选择在麦当劳举办婚礼，是因为新郎是麦当劳的超级粉丝。
▣Elson Tong和Yong Yong Qing
在一次约会中，新郎开玩笑地说，自己要和麦当劳的一款汉堡结婚，因为这是他最喜欢的食物。贴心的新娘顺势提出，不如就在麦当劳举办婚礼。
于是，他们在联系麦当劳餐厅经理租下餐厅之后，在家人和朋友的帮助下用窗帘、鲜花和气球自己装饰了现场。
▣Elson Tong和Yong Yong Qing的婚礼现场
此外，这对小夫妻还向客人发出了类似于麦当劳优惠券的邀请函，上面详细标注了婚礼菜单。
▣Elson Tong和Yong Yong Qing的婚礼请帖
这样一场非常规婚礼，有多受亲朋好友的喜欢呢？有媒体报道，参加了这场婚礼的小朋友跟新娘新娘说，“叔叔阿姨你下次结婚我还来！”。
「M」中国武汉的麦当劳婚礼
武汉新婚夫妻杨甜甜和李家胜选择了“给长辈一个‘庄重的传统婚礼’，给自己一个轻松快乐的仪式”，筹备了一个仪式感满满的麦当劳婚礼。
▣ 杨甜甜麦当劳婚礼现场©小红书 Yanglateby
婚戒是新郎藏在薯条盒里的，从“得来速”窗口递给新娘；现场的布置不是鲜花和纱幔，而是土豆和西红柿，背景墙更是用上了麦当劳标识，而宾客餐食就是98元儿童套餐。
还有很多“麦当劳”细节，比如整场婚礼的配色是“红+黄”，让人一看就知道是麦当劳。
另外，新郎的胸花和新娘的手捧手腕花也是以薯条+吸管作为主要材料来制作的，包括婚礼现场的很多拍照道具同样随处可见“麦当劳”不同经典餐品的身影。
▣ 新郎的胸花以及新娘的手捧花©小红书 Yanglateby
而且，婚礼举办所在的麦当劳工作人员得知要办婚礼，特意换上了节日才穿的粉色制服。据杨甜甜介绍，相较于“庄重的传统婚礼”，麦当劳婚礼所有费用控制在1万多元，其中980元餐食费，百余元装饰费以及共计1万多的造型和摄影费用。
▣ 杨甜甜麦当劳婚礼现场©小红书 SEEMORE山脉婚礼
不止于此，对于这一代年轻人而言，麦当劳是其成长过程中很多重要时刻的“见证者”。
因此，在小红书上也能看到很多新人会在结婚或者领证当天将麦当劳餐厅纳入自己的外景拍摄清单，还有新人直接将自己的婚礼现场布置主题定为麦当劳，并选择麦当劳餐品作为正式宴席之前的小食，颇具新意。
对于办婚礼这件事，麦当劳其实早有经验。
早在2011年，香港麦当劳就曾在门店开展新业务MCWedding“麦婚礼”，并做了非常详细的策划清单，准备了4个不同档次的套餐，分别是2999港币、3988港币、6688港币以及9999港币，包括了用麦乐鸡做的新娘花束。
在印度尼西亚，麦当劳也提供婚礼套餐服务，定价230欧元（约合人民币1800元），共有200份餐食。挪威的麦当劳为了贴合婚礼的主题，麦当劳将“开心乐园餐”祝福新人的“幸福永久餐”，连平常的小票都变成了需要双方签字的“结婚证书”。
▣香港麦当劳曾在门店开展新业务MCWedding“麦婚礼”
为什么酒店不再是
年轻人婚礼的首选？
固然，酒店婚礼目前依旧是一二线城市消费者的主流选择。据婚礼纪和中国婚博会数据，一二线城市用户中62%的人会选择特色星级酒店。
但是，从当下年轻人的婚礼场地选择来看，麦当劳等餐饮空间之外，还有民宿、果蔬园、咖啡店等新选项。
这样的市场风向，让人忍不住发问原本的主流选择酒店为什么不再是一些年轻人婚礼的首选？
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昂贵的宴席费用
据婚礼纪大数据中心显示，2021年一对新人平均结婚花费25.3万，结婚平均花费是夫妻双方月收入总和的12倍。而且会有超过四成的新人会在实际花费中超出原定预算，其中酒店宴席费用占据了较大的比重。
以新一线城市杭州为例，有小红书用户分享了自己的5家酒店询价（2024年），杭州城中香格里拉酒店最低餐标是9688元/桌，杭州西溪宾馆是6899元/桌，大华饭店是7888元/桌，木守西溪是8888元/桌+15%服务费，新新饭店是7599元/桌+15%服务费。
需要注意的是，一般酒店宴席的费用可能会送红酒或是饮料，但是白酒和烟以及喜糖都是需要新人另外购置的。以杭州20桌的主流桌数为准，一场酒席费用仅餐食部分就需要13万-20万不等。
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场景的千篇一律
在婚道婚嫁产业研究院副院长王鑫看来，“‘80后’婚礼潮需要的是婚礼有场面，‘90后’婚礼潮需要的是婚礼有场景，而‘00后’需要的是婚礼不矫情、不造作、有情绪价值。”
所以，对于年轻人而言，一场好的婚礼需要能够展示个人的独特生活态度。
据《2024中国结婚产业发展报告》显示，小而美的婚礼场景、优而精的个性化体验、高端定制化的服务正在成为年轻人的消费需求。
目前不少婚庆服务公司都会打着“定制婚礼”的旗号，但是也有不少新人在仪式结束后吐槽，自己和策划师用两个多月聊出了一场梦中唯美的婚礼，却发现他们用千篇一律的流程敷衍了事。
所以，这几年草坪婚礼和目的地婚礼的热度持续上涨。以目的地婚礼为例，在云南、海南、四川等热门目的地，已经形成了完备的产业链。
据数据显示，2023年大理举办目的地婚礼4400多场，其中九成顾客来自云南省外，平均每天超过10场婚礼在大理举办。
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费用的重新分配
据后浪研究所调研表明，半数年轻人希望DIY一场属于自己的婚礼作品，因此会选择重新分配婚礼各项的费用支出。
据晓报告团队调研显示，年轻人的婚礼值得花费类目排名已经发生了变化。
在11个类目中，排名前三的费用类目分别是摄影师、化妆师以及摄像师；而排名末三位的是喜糖、宾客红包/礼物以及司仪。
据婚礼纪数据显示，87.4%的人希望把婚礼拍成电影，69.1%的人会选择双机位或三机位，可见当下新人们对婚礼记忆载体的重视。
▣异像派婚礼©小红书 大甜儿
酒店婚礼如何
重新打动年轻人？
于酒店而言，这样的变化是需要重视的。因为婚宴是不少高端及中高端综合性酒店的重要收入来源之一，甚至是部分酒店毛利润的主要来源。
尤其是当下年轻人不再追求单一的奢华和排场，更看重性价比的情况下，酒店更加需要思考如何重新打动年轻人。
❂主动创造让年轻人惊喜的体验细节
经常会看到这样的新闻，“年轻人开始整顿婚庆市场”，实际上年轻人并没有简单地将传统婚礼的仪式感弃之不顾，而是选择用自己的消费理念及喜欢的消费品牌来一同重新诠释。
比如，年轻人依旧会保有敬酒环节，只是把酒换成了奶茶，同时为长辈桌提供了正常酒水，做好了平衡。还有年轻人选择将餐前的瓜子花生桂圆等干果换成了麻辣王子零食，与宾客们一同用“火辣辣”开启婚礼。
因此，在一些婚礼细节上，酒店可以主动拥抱当下年轻人喜欢的新消费品牌，为年轻新人创造更多的惊喜时刻，比如赠送的婚礼甜品台可以主动与新人婚礼布置主题相契合等。
▣©小红书 田缘｜婚礼管家
❂主动优化诟病已久的餐饮品质问题
近几年，一些朋友在选择婚礼场地时优先排除了酒店，而是选择了文化大礼堂以及一些拥有宴会厅的大型餐饮空间，原因就在于酒店席不好吃，预制菜整体占比太高。
此前有媒体报道，杭州一对新人在富阳一酒店预定了5988元/桌的婚宴，结果16道菜中超七成是预制菜，成本仅1196元。当时，有一条评论获得了高赞，“在餐厅花大钱吃预制菜，是嫌我没有微波炉吗？”
久而久之，人们一提起酒店宴席就会形成固有印象，“不好吃”。当下，越来越多的婚礼场景及婚礼大礼堂出现，酒店优势并不明显。因此，酒店需要主动优化诟病已久的餐饮品质问题，形成新的消费吸引点，重新赢得消费者的信任。
❂继续强化原有的服务优势
在翻阅小红书有关新人对酒店婚宴评价中，发现酒店服务优劣是新人对酒店婚礼评价的关键指标。
尤其越来越多新人开始简化婚礼，很多细节需要自行与酒店沟通，在这过程中酒店服务质量的高下立见。
婚房布置是一些新娘的酒店婚礼重要记忆点，贴心的服务，桂圆花生红枣摆盘、美美的鲜花以及满是风光的景观套房。而且，酒店整体空间设计较好，配合景致，也更容易满足年轻新人出片的需求。
另外，酒店的宴席经理的突出表现也会成为酒店婚礼的重要加分项。
有朋友分享了自己的极简婚礼，在很多细节上宴席经理都做了温馨提示，比如提前准备好新娘化妆间、新人敬酒时候使用的蓝莓汁（以假乱真）还有接亲之后婚房内一些遗留物品的整理与保管，都让其对酒店婚礼的服务称赞不已。
▣ 广州瑰丽酒店套房© 小红书 Michelle L、
对于婚礼这件事，不同年代的年轻人有不同的答案。比如在现在看来价格很“亲民”的麦当劳婚礼，在九几年的时候却要斥巨资，甚至被视为“富豪行为”。
固然，酒店没办法让每一代年轻人只爱酒店，但是可以通过不同的尝试与努力，创造让一代又一代的年轻人重新爱上酒店的理由。
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文 | 孟默
插图丨©品牌官方
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