李兰娟， 作为传染病学领域的权威专家，她不仅在肝病研究上取得了卓越成就，还长期致力于公众健康知识的普及。尤其是对肝脏健康的维护，李兰娟院士更是有着自己独到的见解。

李兰娟：养肝就是养命！坚持“3不吃、2多吃”，养出长寿肝！

第一个不吃：高脂肪食物

肝脏是人体内的重要代谢器官，负责分解、转化和储存脂肪。然而，长期摄入高脂肪食物，尤其是油炸食品、肥肉等，会导致脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。脂肪肝不仅影响肝脏的正常功能，还可能进一步发展为肝硬化、肝癌等严重疾病。

第二个不吃：辛辣刺激类食物

辛辣食物虽然能刺激味蕾，增加食欲，但过量食用却会对肝脏造成损害。辛辣成分会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等消化系统疾病，而这些疾病又可能通过神经内分泌系统影响肝脏的功能。此外，辛辣食物还可能加重肝脏的解毒负担，不利于肝脏的修复和再生。

第三个不吃：含酒精类食物

酒精是肝脏的头号敌人。它进入人体后，90%以上都需要通过肝脏进行代谢。长期大量饮酒，会导致肝细胞受损、变性，进而引发酒精性肝炎、肝硬化等疾病。李兰娟院士多次强调，即便是少量饮酒，也会对肝脏造成潜在的伤害。

肝不好的人，要多吃这2种食物，养出长寿肝！

第一种：富含蛋白质的食物

蛋白质是肝细胞修复和再生的基础物质。适量摄入优质蛋白质，有助于促进肝脏的恢复和健康。这类食物主要包括瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等。经常食用可以帮助修复受损的肝细胞，对提高肝脏功能、预防肝脏疾病有帮助。

第二种：富含硒元素的食物

“硒”是我们人体中不可或缺的一种微量元素，同时也是享有“护肝因子”的美誉，这类食物主要包括枸杞子、黄芪、杓山参等。经常经常搭配在一起煮水喝，有助于调节肝脏内的酶活性，促进肝脏的解毒功能，从而使肝脏能够更高效地清除体内的有害物质。